全国政协委员、中国工程院院士、湖南省农业科学院院长单杨。

红网时刻新闻记者 王诗颖 李赛凤 摄影 陈杰 长沙报道

一颗小橘子在还未成熟时就掉落了，这在其他人看来习以为常的事情，但对于全国政协委员、中国工程院院士、湖南省农业科学院院长单杨来说，却是可以变废为宝的商机。

“这些落果中可以提出具有高抗氧化活性的类黄酮，从而实现身价的翻倍。”作为一直在从事柑橘等果蔬贮藏加工与综合利用研究和推广工作的专家，单杨介绍，一颗小柑橘里不仅可以提取出类黄酮，还能提取出果胶、香精油、辛弗林等功能性营养物质，然后广泛运用于食品、化妆品、保健品等领域。“比如大家都很喜欢吃的酸奶，没有果胶那是做不出来的。”

在国家“十二五”科技支撑计划的支持下，他曾主持研发“柑橘加工副产物高效转化关键技术研究及产业化示范”项目，促使中国柑橘果胶和香精油进口价格大幅度下降，并逐步替代欧美进口产品。

“目前，我们以每公斤25元到30元的价格进行收购，农民一亩地能额外增收1000多元。”这让单杨有了新的想法，如果能在主产区把农产品的生产与贮藏加工业结合起来，不仅可以就近带动更多村民回乡就业，也能为当地的产业转型升级提供动力。

2023年中央一号文件提出，要“引导农产品加工企业向产地下沉、向园区集中，在粮食和重要农产品主产区统筹布局建设农产品加工产业园”，这些规划部署让单杨倍感振奋。因此在今年全国两会上，单杨将提交提案，呼吁国内加快布局类黄酮产业，打通农产品从生产到精深加工，再到流通的“内循环”，从而打通乡村振兴中的产业化渠道。

2022年12月，潇湘、麓山、洞庭实验室揭牌，3个实验室将分别围绕智能制造、工业设计和食品工程与安全领域开展原创性基础研究和关键共性技术攻关。

作为洞庭实验室主任，单杨介绍，“我们的团队和科研队伍希望通过这类平台，为湖南农业产业高质量发展提供更多的科技支撑。尤其是围绕湖南的大宗农产品，如粮食、油料、畜禽肉类、果蔬类的精深加工，甚至是人类大健康方面，做一些科技支撑工作。”

“我们既要积极攻克目前的关键技术和‘卡脖子’技术，也应该放眼未来，去做前沿性的、前瞻性的工作，将基础研究与应用研究结合起来。也许一项新的生物合成，就能改变我们的农业生产方式。”单杨说。