千城百县看中国丨湖南:“瑶乡腊肉”为乡村旅游注入“新底气”

2023-12-13 09:33:55 新华社
作者: 编辑:宋芳
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在湖南省祁阳市肖家镇龙凼村,瑶族同胞们每逢寒冬腊月都会杀年猪、熏腊肉。腊月一到,瑶家阿婆赵三妹就将一块块条状的猪肉腌制好挂在火房里,用野生的杂木烟火慢慢熏干。经过一个月的熏制,腊肉出了油熏上了色,肉质也更加紧实。这里的腊肉不光是为了逢年过节招待亲朋好友食用,也是为旅游旺季到来而准备的。

龙凼村有原生态的峡谷风光,瀑布、溪流众多,是旅游休闲的好去处。近几年,龙凼村村民一起开了几家农家乐招待游客,其中腊肉是餐桌上必点的菜品,很受游客欢迎。

制片人:马宝军

策划:杜屹然

统筹:张青

编导:汪峰

新媒体编辑:陶玲君 杜利伟

供稿来源:祁阳市融媒体中心

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