7月15日，记者走访长沙市场发现，今夏平价雪糕受欢迎。图/记者罗雅琪

前两年，“雪糕刺客”横空出世，以一己之力让冰柜雪糕的均价突破10元。然而，就在今年夏天，“雪糕刺客”似乎消失了。

7月15日，潇湘晨报记者走访长沙市场发现，曾经风靡一时的“雪糕刺客”已渐渐淡出了冰柜，市场售卖的雪糕单支价格多数在10元以内，显得更加“亲民”。

“雪糕刺客”淡出市场

近日，长沙进入了高温天气，雪糕成为了炎热天气中消暑的好选择。不过，让网友大呼“太贵了”的“雪糕刺客”在冰柜里却鲜见身影。

在河西一家社区便利店的冰柜里，摆放着“老冰棍”“绿色心情”“四个圈”“火炬”等大家“眼熟”的雪糕，稍微贵一点的还有巧乐兹、甄稀，价格基本在10元以内。

记者注意到，冰柜里价格最贵的是梦龙，售价11元，而号称“雪糕刺客”鼻祖的钟薛高未见身影。

老板告诉记者，近期天气炎热，附近来买雪糕的居民很多，他基本一个星期就要进一次货。就目前的销售情况来看，今年的平价雪糕更受欢迎，比如老冰棒、绿色心情、小布丁等。

老板说，考虑到顾客需求，今年他进的产品都在10元以内，超过10元的店内只有两款。有很多小区的回头客来批发雪糕，为此，店里也打出了“十支八折”的批发价格。

随后，记者又走访了多家个体超市和连锁便利店发现，高价雪糕零售的数量、款式都十分有限。

一位超市老板告诉记者：“前两年进货过一批贵的，一部分滞销了。”

今年，她进货6元以下的产品居多，3元至5元的销量很好，比如说巧乐兹、冰工厂系列较为受欢迎。

值得一提的是，网红茅台冰淇淋似乎也脱下了高价的外衣。此前，#茅台冰淇淋买一送一没人吃#的话题还冲上微博热搜。有公开报道称，原本66元一盒的茅台冰激凌降至10元一盒，在今年春季开启临期降价模式。

小分量分享装受欢迎

与似乎越来越大杯的冰饮不同，迷你装、小分量、分享装，正成为今夏雪糕市场的关键词。

记者在一家大型连锁超市内看到，迷你可爱多、迷你巧乐兹以及多支装雪糕等被摆在了冰柜醒目的位置。

盒马也向潇湘晨报记者表示，今年夏天雪糕价格上更加集中在中位区，5元至10元一支居多。消费者更看重质价比，能够凸显质量、平价的商品更受欢迎。此外，造型独特、小分量分享装比较受欢迎。

比如，光明与盒马共同推出的一块30g的迷你小冰砖，梦龙推出40g一支的迷你梦龙，伊利绮炫甚至在盒马独家发售了单支仅9.5g的发财桶，契合了当下大家想吃一口又怕胖的消费心理。

“相对过去还得想办法给想‘尝鲜’的孩子分装，迷你装更方便分享。”一名盒马的消费者表示。

记者还从长沙盒马了解到，冰品随着高温天气也进入销售高峰，环比增长超50%，尤其今年流行起来的冰冰杯成为不少消费者的尝鲜首选。

解读

消费者更加注重性价比

频频出圈的“网红”高价雪糕为何逐渐淡出市场？冰批流通商柳青（化名）告诉记者，雪糕价格的下降一定程度上反映了消费者“性价比”的理性回归。

艾媒咨询数据显示，中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3元至10元（不含10元）之间，占比为70.9%。《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》显示，网友对单个雪糕的接受价位大多在3元至5元，占比为37%；其次是5元至10元，占比为33.9%。

柳青称，高端雪糕并不是解暑必选项，刚需性偏弱，而是作为偶尔尝试的商品存在。在销售方面也十分依赖消费者复购，若价格过高，复购率就难以保证。

柳青还表示，今年冷饮市场整体而言价格竞争也十分激烈，为了迎合消费者观念的转变，各大品牌也通过促销方式变相调整自己的产品价格。此外，相比“中高端”雪糕，1—3元区间的雪糕，以经济实惠，长年占据雪糕热销榜的前列。在这个区间品牌也竞争激烈，如销量最好的几个口味，香芋、香草、绿豆都有很多品牌推出系列产品。