8月20日，在长沙一家生鲜市场，一市民正在选购蔬菜。

近日，多地蔬菜价格上涨引发关注。个别蔬菜价格涨幅超过50%，让市民纷纷感慨家常菜价格不“家常”了。农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，6月16日至8月15日，全国蔬菜日均价格从4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上涨40.7%。长沙蔬菜价格如何？8月20日，记者进行了走访。

市场：个别蔬菜价格涨幅超过50%

“最近蔬菜涨价很明显，涨幅较大的蔬菜种类多以绿叶菜为主，丝瓜涨得非常厉害。”荷花池生鲜市场的一蔬菜摊位老板李先生介绍，青丝瓜和白丝瓜分别为13.6元/公斤和16元/公斤，比上月价格上涨了6元—8元/公斤，红椒价格也较高，卖到了18元/公斤。此外，黄瓜这个月还涨到了12元/公斤，7月还是6元/公斤，涨了一倍。

另外，李先生表示，调味蔬菜的涨幅也很高，香葱24元/公斤，对比7月的价格每公斤上涨了12元，韭花和香菜分别为26元/公斤和17元/公斤。

而在超市，蔬菜也是“身价”大涨。长沙卜蜂莲花超市（富兴时代店）的工作人员表示，最近蔬菜的价格相比前几个月上涨了约20%，“青苦瓜14.5元/公斤，蒜苗31.2元/公斤，菜心19.5元/公斤。对比7月5日该超市蔬菜价格，青苦瓜每公斤上涨了9元左右，蒜苗每公斤上涨了19元左右，菜心每公斤上涨了10元左右。”

据湖南省商务厅发布数据显示，截至8月11日，湖南全省蔬菜整体零售均价达到7.73元/公斤，较上一周上涨了2.7%，且涨幅较之前一周有所放宽，但仍保持上涨态势。以大白菜为例，其零售价格较之前有所上涨，部分市场零售价已达到4元/公斤以上，较去年同期更是上涨了约20%。黄瓜、西红柿等常见蔬菜的价格也普遍上涨，涨幅在5%至10%之间。

探因：高温和大雨交替出现，导致供应量减少

蔬菜价格走高，不仅仅市场表现明显，农户的感受也最为真切。

“最近天气太热了！前段时间连着下雨，我家自己种的菜，有些还没长出来就死在地里了，活下来的也长得特别慢，烂叶又多，不得不涨价。”在荷花池生鲜市场，前来销售自种蔬菜的菜农直言，“这些蔬菜中，黄瓜、鸡毛菜、菊花叶涨得最多，可卖贵了又没人买。”

“高温和大雨交替出现，以及七八月份虫害的影响，导致蔬菜生长受到影响，供应量减少，价格自然上涨。”在长沙市望城区靖港镇复胜村，蔬菜种植大户秦先生正将从地里采摘的芽白打包装车。和上述菜农一样，他的菜地里，一些菜没能顺利长大到可以采摘。

“受天气影响，今年的产量明显下降，长势不如往年，最近都没怎么种出菜来。”秦先生回忆，此前，一天产量就能达到5000公斤。

秦先生说，最近蔬菜价格明显走高，白菜批发价从2元/公斤涨至4元/公斤，红薯叶端午价格为5元/公斤，现在批发价为15元/公斤，“最近气温降低了，预计还等上一个月左右，蔬菜的产量能逐渐恢复。”

“不敢大涨！我们的辣椒批发价是11元—13元/公斤，也就涨了1元/公斤。因为签了供货合同的，只能以稳定的价格对外销售。”浏阳盈集农业的负责人蒋朝辉坦言，今年七八月的高温暴雨等极端天气造成产量的大幅下降，总体减产了40%左右，但辣椒售价却不能大幅上调，整体利润明显减少了。