为进一步推进校园食品安全排查整治专项行动，提升学校供餐服务业务水平和监管人员的监管水平，督促学校落实食品安全主体责任，1月26日，湘潭市市场监管局、市教育局联合组织开展校园食品安全排查整治专项行动培训。市、区两级市场监管局、教育局食品安全监管人员，各大中专院校、城区382所中小学幼儿园及集体配送用餐单位食品安全总监和食品安全员500余人参加培训。

培训会上，湖南省产商品评审中心专家以《守住食品安全底线 落实企业主体责任》为主题，结合实际案例重点讲解了食品法律法规标准及许可管理、“清洁厨房”的具体要求、守住学校食品安全底线落实学校（企业）责任等进行专题授课，为校园食品安全监督管理提供了专业指引。

会议详细解读了《湘潭市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，强调了专项行动的时间、标准和要求，结合湘潭市实际，着重对做好寒假期间排查整治工作进行安排部署。会议还对此次专项行动开展做了再次明确，要求加强组织领导，压实学校主体责任，健全日常监管长效机制，及时总结经验做法，全面提升食品安全监管水平。