羊肚菌争相破土。

工人采摘羊肚菌。

羊肚菌春日丰收，工人们喜笑颜开。

红网时刻新闻常德3月12日讯（通讯员 刘立伟 翦佳哲）冬去春来，万象更新。经过一个冬季的孕育，常德市西湖管理区湖西食品科技有限公司超级大棚内四十余亩羊肚菌如雨后春笋般破土而出，迎来春日“丰收季”。

走进位于西湖镇新港村的超级大棚中，一朵朵形态可爱的羊肚菌争相破土，一层层、一簇簇，撑起褐色“小伞”，丰盈饱满，甚是喜人。工人们提着篮子、拿着小刀，穿梭在菌垄间，小心翼翼地采下鲜嫩肥厚的羊肚菌。

羊肚菌作为名贵食用菌，被誉为“菌中之王”，味道鲜美、营养丰富，具有极高的药用价值。西湖管理区立足资源禀赋，经过多方考察，于2023年引进羊肚菌种植项目。11月下菌种，并按规划放置营养包，让土壤表面遍布的菌丝“吸”饱养分完成细胞分化，在人们看不见的土壤里“结”成菌核，破土生长成熟待摘。同时，充分发挥超级大棚智慧农业设施优势，将温度保持在10℃到20℃，精准调控空气湿度和地面湿度，让羊肚菌生长在适宜的环境中。“今年我们羊肚菌第一年试种，总共种了40亩，产量一亩（达到）600斤以上。从出菇到羊肚菌收割（周期）总共是半个月左右。”湖西食品超级大棚负责人王东介绍道。

羊肚菌一般在秋冬季种植，冬春季采收，采收时节恰好与农忙时节错开。由于喜低温、喜湿，对环境极其敏感，种植难度较高、产量少，市场上售价不菲，目前的鲜货市场价是每斤80至100元左右，干菇能卖到每斤800到1000元不等，一度被人们称为“软黄金”。在其育种、种植、管理、采收等各个环节都需要劳动力，湖西食品科技有限公司吸纳了60多名周边群众在基地就近务工，实现增收。

“春耕”变“春收”，羊肚菌种植为当地群众增收开辟了新门路，推进了村集体经济发展，促进了农业增效、农民增收。下一步，西湖管理区将继续充分发挥资源优势，持续推动农业产业结构调整，发展羊肚菌等特色种植，进一步拓宽群众增收渠道，壮大发展特色种植，助力乡村振兴。