三载铸剑磨砺，六月勇试锋芒。为确保2024年高考、学考安全、有序、平稳进行，永州市疾控中心向各位考生和家长发布温馨提示：

一、学生饮食要安全

1、安全就餐

备考期间，食品安全应时刻牢记于心。考生应尽可能在家就餐或在学校食堂用餐，不到无证和食品安全状况差的餐饮服务单位就餐，尽量少吃快餐和外卖，尽量不吃凉菜、烧烤等食物。

考生要做好个人消毒，饭前、便后要洗手，外出就餐时鼓励使用已消毒的餐饮具，提倡分餐进食和使用公筷、公勺，降低“病从口入”的概率和交叉污染的风险。

2、安全烹饪

家长在家烹调食物时，要选择新鲜干净、购买渠道正规的食材，烹调时彻底煮熟煮透，使食品的中心温度应达到70℃以上，避免吃生冷食物。切勿随意尝试新奇食材或不常吃的食物，避免造成肠胃不适或过敏等。此外，在加工蔬菜时，应注意先洗后切、急火快炒、现吃现做，有助于降低维生素损失。

要做到不采、不买、不吃野菜、野果、野味和野生蘑菇；不吃发芽土豆，四季豆要炒熟炒透，泡发木耳、银耳要及时烹调食用；购买米粉时留意产品感官性状和保质期；食用新鲜豆浆要加热充分。

二、膳食搭配要科学

备考期间，学生的大脑处于高度紧张状态，身体能量消耗大，所以饮食方面应当保障充足的营养和均衡规律的膳食。

1、保持日常饮食习惯

总的来说，在备考期间不要突然改变学生的日常饮食习惯，应该在保证营养的同时注意食不过量，从各种天然食物中获取各种营养素，不依靠保健食品来补充营养，不要给孩子吃各种补品。

2、摄入充足谷类

要以谷类为主食，三餐要吃饱。学生群体处在生长发育的关键时期，一天需要摄入的能量大约有50%-65%都是由碳水化合物提供的。碳水吃得过少会导致大脑血糖供应不足，容易感到疲惫、学习效率降低。建议每天摄入谷类食物200-300克（其中全谷物和杂豆类50-150克），薯类50-100克。

3、保证优质蛋白的供给

要适当多吃富含优质蛋白质的食物。每天吃1个鸡蛋，肉类优先选择鱼虾、禽肉、畜肉等，尽量少吃或不吃排骨、肥肉、烟熏肉等，平均每天肉类摄入总量为120-200克，建议每周吃2次鱼。牛奶和豆制品也含有优质蛋白质，同时钙含量丰富，建议学生每天摄入不少于300毫升的液态奶，适量吃些豆制品，例如豆腐干、豆腐脑等。

4、摄入足量蔬果

保证学生每顿摄入适量新鲜蔬菜，每天吃新鲜水果。每天摄入蔬菜的总量不少于300克，其中有一半以上的深色蔬菜，例如红苋菜、紫甘蓝、空心菜、胡萝卜等。每天摄入水果200-350克，尽量吃新鲜完整的水果，果汁不能代替鲜果，应少喝果汁，少吃或不吃果脯蜜饯类食品。

5、保证水分充足

正值高温天气，学生要注意补充水分，少量多次，足量饮水，每天总量达到1500-1700毫升，不要等口渴了才喝水。备考期间尽量少喝或不喝冷饮，以免引起肠胃不适。同时注意睡前不喝茶、咖啡和碳酸饮料。

三、个人防护要记牢

1.勤洗手，保持良好卫生习惯。做好手卫生是预防传染病简便有效的措施。在咳嗽或打喷嚏后，饭前及便前便后，接触快递、电梯按钮、门把手等公共设施后用流动水和肥皂（或洗手液）规范洗手，外出不方便时可使用免洗手消毒剂进行手消毒。避免用不洁的、未经消毒的手触摸口、眼、鼻等身体裸露部位。

2.开窗通风，保持室内空气流通。建议多开窗通风。每天开窗通风不少于3次，每次至少30分钟，也可以早、中、晚各一次。如天气允许可持续开窗。

3.科学佩戴口罩。考生应加强自身防护，考前应避免或减少出入人员密集的公共场所，在乘公共交通工具、进入超市或参加大型会议等处于环境密闭、人员密集场所时，建议规范佩戴口罩。备用考场内如有发热、咳嗽等呼吸道症状或其他乙类乙管呼吸道传染病考生，考场内所有考生和工作人员应佩戴口罩。其他考场考生和考务工作人员可根据需要科学佩戴口罩。

4.做好健康监测。考生及同住人员应关注自身健康状况，如出现发热、咳嗽等症状时，要及时佩戴口罩，尽量减少与其他人员接触，并根据病情及时就医，不要带病上学，罹患传染病时，要及时向学校报告。

5.保持良好的作息与锻炼。考前要按照考试时间合理安排考生起居，保证良好睡眠，适当运动，规律作息，避免熬夜。

四、其他注意事项

1.调整考生心态。家长要关注考生心理状态，使考生保持身心愉悦，营造温馨、放松的家庭氛围，多与考生交流和沟通，减轻考生心理压力，引导考生积极向上的心态。

2.提前做好规划。在考试前，考生和家长应了解考试防疫有关要求，做好相应的准备。提前熟悉考点所在位置和周边环境，规划出行路线，注意出行安全。家长应为孩子准备好口罩、手消毒液、湿（纸）巾、清凉油等物品，以便孩子在需要时使用。

祝各位考生高考、学考顺利，金榜题名！

永州市疾病预防控制中心

2024年5月30日