时下，正值早熟香芋采挖季，走进湖南省永州市江永县戴瑶香芋产业园项目基地，负责人周艳文正在组织农户采挖香芋，并将一车车散发浓郁香气的香芋一车车运往加工厂。

公司的香芋基地（央广网发 周文 摄）

今年36岁的周艳文，出生在江永县凤岩山村，他自小在香芋的陪伴下成长，在外打拼多年，后因家庭原因毅然选择返乡创业。

2014年，他在深圳的互联网创业发展正值一帆风顺，但天不遂人愿，母亲病重的消息，让他不得不放弃深圳的事业，回到家乡照顾母亲，这次回家，却让他意外地发现了新的创业机遇。用丰富电商工作经验在家乡成立了电商公司。

电商公司的成立，缓解了村民们的销售压力，但创业之初困难重重，为给江永香芋产业闯出一条新路，解决香芋季节性强、无法全年销售的问题，周艳文又“转战”香芋加工类产品，并注册了“戴瑶”品牌，让当地工厂贴牌代加工芋块、芋圆、芋泥等产品。到了2018年，他的香芋加工产品市场已经小有起色，销售额达到500万元。

农户在采挖香芋（央广网发 唐宇 摄）

周艳文介绍，2022年，由于贴牌工厂的质量和管理不可控的难题，导致质量问题频出，限制了企业发展。为了有更好的发展空间，创办了自己的第一家工厂，成立了永州戴瑶食品科技有限公司。

革新后的工厂不仅生产香芋粗加工产品，还研发了奶香芋泥、芝士焗香芋等新产品，进一步丰富了产品线。产品不仅销往全国各地，还出口到了东南亚等国家和地区。据统计公司2022年销售额达到3000万元，2023年更是达到了5000万元。带动了当地江永香芋产业的发展，也为村民们提供了更多的就业机会。

工人在加工香芋（央广网发 唐宇 摄）

“在这个厂上班很方便，既可以在家里照顾到老人和小孩，还可以不外出为家庭增加收入。”永州戴瑶食品科技有限公司员工周平章说。

如今，为进一步扩大产能，周艳文计划流转46亩土地，建设戴瑶香芋产业园项目基地。产业园建成后，不仅有香芋精深加工生产线，还建设电商中心、研发中心和香芋文化体验中心，预计2024年产值可达1亿元以上。

“我的下一个目标是将戴瑶香芋品牌打造成全国知名的品牌，继续带领更多的乡亲们迈向富‘芋’生活，为家乡的乡村振兴贡献自己的力量。”周艳文表示。