在小泉村藠头加工厂，工人们正在清洗藠头。

工人们正在加工藠头。

工人们正在灌装打包藠头产品。

在小泉村藠头种植基地，村民正在田间管护藠头。

村民正在田间管护藠头（无人机图片）。

红网时刻新闻11月15日讯（记者 蒋楠 通讯员 钱辉 王艳）藠头是一种百合科葱属多年生鳞茎植物，外形与大蒜相似，口感脆爽，开胃生津，是我国南方地区颇受欢迎的特色美味小食 。

近年来，常宁市荫田镇小泉村把集体经济作为乡村现代化治理的头等大事来抓，立足本土资源优势，调整农业产业结构，以“基地+合作社+农户”的模式，大力发展荞头、豆角、生姜、辣椒等经济作物，吸收大量在家的富余劳动力就近务工，让荒地变身“聚宝盆”，帮助村民增收致富，助力乡村振兴。通过种植、加工、销售一条龙，预计年产值可达800万元，村集体经济增收100万元。

当地加工生产出的酸甜藠头、辣酱藠头等特色产品，因品质非常好，产品远销广东、广西、福建等地，甚至出口远销韩国、日本市场。小泉藠头稳定的出口外销，让这一特色农产品“长”成了带动当地群众增收致富的出口大产业。