吉首融媒11月1日讯（通讯员 彭琴 田双 彭珍远）近日，走进吉首市马颈坳镇雅沙村，一片片郁郁葱葱的红薯地映入眼帘，红薯地里，农民们正热火朝天地忙碌着。他们挥动锄头，刨土挖薯，细心去泥，再将一个个饱满的红薯装袋、装车，送往红薯加工厂，呈现出一派丰收的喜人景象。

老百姓在地里挖红薯

“今年通过土地流转、抛荒地治理等方式，种了130多亩红薯，从种植、锄草、施肥到现在挖红薯，都是直接从村里请工，每天能请10多人，每天都能收获2500余公斤，能直接卖给村里的红薯加工厂，非常方便。”雅沙村的种植大户梁贵许望着地里成片的红薯，眼中闪烁着丰收的喜悦。

老百姓运输红薯

红薯加工厂里，工人们正忙着清洗、碾碎、过滤、沉淀等，忙得不亦乐乎。“雅沙村这个加工厂是我们今年在吉首建立的唯一一家红薯加工厂，目前厂里聘请了30多个本地工人，包括一些残疾人和贫困户。周边村和其他乡镇的一些红薯都是卖到我们厂里来，每天能收购3到4万斤的新鲜红薯，用于加工成红薯淀粉和红薯米粉……”红薯加工厂里，伴随着机器的轰鸣声，厂里的负责人介绍着加工厂的基本情况。

工人在加工厂清洗红薯

据了解，为保障特色农产品的种植，推进农村一二三产业深度融合，延长产业链，提升产品附加值，雅沙村依托丰富的红薯原材料优势，积极招商引资，引进了湘西龙山县富硒土特产有限责任公司在雅沙村投资建厂，并成立了吉首市雅沙食品有限责任公司。目前，主要以红薯加工和销售为主。该公司采用“公司+村集体+合作社”的发展模式，由村里为公司提供加工厂房，抽取公司的一部分收益作为村集体经济收入，村里的合作社为公司提供红薯作为原材料用于生产加工，同时，老百姓还能就近务工，增加收入，实现了“多赢”的局面。

工人在加工厂制作红薯淀粉

雅沙村通过红薯种植不仅实现了农业资源的优化配置，还通过延伸产业链实现了产业的转型升级。在为村民开辟了多条增收渠道的同时，也助力了村集体经济与地方经济的可持续发展。“今年红薯产业的发展解决了村里40多户贫困户的就业问题，不仅增加了老百姓的收入，预计今年村级集体经济的收入也将增加10多万元。”雅沙村党支部书记张安平高兴地说道。

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