启动仪式现场。

红网时刻新闻3月2日讯（记者 吴公然 通讯员 张颖梓 陈璐 熊赳）3月1日，国家自然科学基金重大项目“特色园艺作物滋味品质性状形成的分子机制”在长沙启动。该项目于2024年获得立项，由湖南农业大学牵头，联合华中农业大学、安徽农业大学、中国农业科学院蔬菜花卉研究所和中国农业科学院茶叶研究所等单位共同承担。

此项目作为岳麓山实验室2024年获批的两个国家自然科学基金重大项目之一，聚焦“特色园艺作物滋味品质性状形成的分子机制”，利用我国丰富的茶树、辣椒、柑橘等园艺作物种质资源优势，从遗传和环境两个维度开展研究。

项目通过多家承担单位多学科协同创新，变以往单一作物研究“单兵突击”为三种园艺作物“集团作战”，使茶树、辣椒、柑橘三个团队之间实现互补多赢，对园艺作物分子育种的理论突破、技术创新、种质创新都有很好的借鉴作用，有利于提升我国园艺产业的国际竞争力和影响力。

项目负责人、中国工程院院士、岳麓山实验室茶树品种创制中心主任刘仲华表示，此项目聚焦我国茶树、辣椒、柑橘等特色园艺作物的滋味品质，旨在全面解析酸、甜、苦、辣、涩、鲜等特征性滋味品质形成的遗传机理及逆境响应机制，并将基础理论研究的创新成果转化为高效稳定的分子育种技术体系，创制高品质的特色园艺作物新种质，为滋味品质的高效精准调控奠定理论与技术基础，助力园艺产业高质量发展。

“此次研究将借助现代分子生物学手段，在缩短育种周期的同时，还可按照市场需求精准选育品种。到时等于我们手上有了一个‘分子开关’，可以根据老百姓需求‘调口味’，让茶、辣椒和柑橘三大类产品的品质更符合消费者需求。”刘仲华说。