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红网时刻11月21日讯(通讯员 雷振梁)武冈盛产铜鹅,誉为“铜鹅之乡”,冠名“湖南农业三宝”之一,享有“世之名鹅”美誉。
武冈铜鹅外貌清秀,体态呈椭圆形,具有体型中等、生长速度快、适应性强、肉质好等特点。制作成邵阳特色菜,鹅皮酥脆,卤鹅爽洁香软;黄焖鹅浓醇厚味;板鹅紫里透红,油香四溢。