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红网时刻4月21日讯（潇湘晨报通讯员 覃焕然）在这个全民都能创业的时代，进军餐饮业，已经成为了很多创业者的首选方案。都说“餐饮门槛低，刚需大，前景好。”但，如今的餐饮行业真是这样么?
创业扎堆餐饮业，对于餐饮经营者来说，竞争无疑是越来越残酷，伴随着80、90后主力消费群体的增长，对餐饮业的便捷性、个性化、品牌性也提出了更高的需求。
2018年4月19日，《数智营销，撬动品牌》新餐饮时代沙龙沟通会在上百位湖南餐饮业顶尖运营者们的期待之下拉开了帷幕，这一幕也打响了湖南“互联网+餐饮”的下半场。
此次活动由玎玎星联合汇旺财联合主办，特别邀请到湖南省广告协会秘书长、湖南古湘传媒创始人、湖南古湘不同品牌管理有限公司董事长——古湘，睿博数据创始人、中国商业信息委员会副理事长——陶承睿，汇旺财湖南省运营中心CEO——王攀，针对“如何利用数智营销系统，撬动餐饮品牌”为现场的朋友们分享运营智慧。
古湘老师作为拥有20年经验的资深品牌管理专家，先后成功为白沙集团、湖南卫视、平和堂、华天国旅、皇爷张新发槟榔、火宫殿、月湖时、时间仓、金牛角王、你好漂亮等湖南知名品牌和企业提供品牌战略顾问及创意传播策划服务。
今天他围绕《品牌定制，品效共生》这两个维度和大家探讨了这个时代的品牌运营：品牌消费的本质是满足心灵的需求，成功的商业是持续牢固的建立更多不变心不变色不退步的消费关系，所以我们必须占领消费者的心智;品牌不再是大企业的专属，自己就是品牌，我们无需讨好所有人，只需极致服务好少数人;最重要的是品牌建设需要利用技术手段，因为技术力会为品牌赋予获客的能力，带来即时的消费价值。品牌与效果，因为数字技术的出现，将迎来合体，品效共生，才是品牌新营销的未来。
第二位分享嘉宾是睿博数据创始人陶承睿。
他2008年开始研究数据对商业企业的价值，2011年创办睿博数据至今，推出中国第一代为商户提供数据服务的品牌-甩手掌柜，为国内连锁品牌--绝味鸭脖、张亮麻辣烫、蜜雪冰城、茶颜悦色等数百个品牌提供数字化发展策略服务。他给现场朋友分享的是《数字经济下的品牌营销趋势》，就此课题，他说：品牌未来最大的危机是客户的流量不可控，所以商家必须建立自己的数字化营销系统，多渠道获取品牌流量，通过数据化能力最终建立自己的流量池。
第三位分享嘉宾是此次活动的主办方之一，汇旺财湖南省运营中心CEO王攀。
他为大家带来了行业的重磅讯息：《重新回归自主营销》。王老师告诉我们，餐饮品牌由于过多依赖第三方平台而自主运营能力下降，但是第三方平台的品牌营销在活动前活动后效果差别非常明显，这样的循环并不是一种健康的状态，也会导致成本的持续上涨，所以我们必须重新回归自主营销，搭建自己的营销体系。而他们的汇旺财，是汇商通盈旗下产品，汇商通盈专注于实体商户的数字营销服务，帮助商户在数字时代利用自己的现有流量来进行裂变营销及流量固化，也是国内第一家提出效果付费的数字营销服务公司。2017年末获得IDG资本融资。怎么帮助商家自主营销?传统的门店需要提高销量、扩客以及宣传，都会通过第三方平台做活动，投放广告，但是一方面投入和产出没办法量化，无法得知效果及转化的反馈;第二，逐年来看，第三方平台的效果也在持续下降，体验感也并不好。而汇旺财，则依拖汇商通盈强大的数字化平台，结合专业营销策划的优势，能够让餐饮经营者们按效果付费做营销运营。从营销策划、物料设计、活动执行、人员激励方案、店员话术培训，数字化工具落地全流程的营销策划服务平台，通过数据帮助餐饮人实现更好的品牌营销。“用智慧留心，用心留钱”。今年，“汇旺财”也将在全长沙范围内，寻找20个餐饮品牌作为案例，给他们提供“汇旺财工具+一次营销策划服务”。
2017年我国餐饮行业总额高达3.5万亿元;而在过去的一年里，也有一批批原本生意火爆、非常被业界看好的餐饮品牌倒下了，它们的衰落，固有其多年来一成不变的原因。
机遇与挑战并存，困难与期望同在，唯有事不避难，勇敢面对，才能在这片汹涌的浪潮中闯出一片新天地。
来源：红网
作者：覃焕然
编辑：向宏鑫
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