本报讯（记者 唐群雄 实习生 瞿辰）昨日上午，湘菜食材产业招商推介暨新闻发布会在宁乡县召开。宁乡资福乡将建成湘菜食材基地和产业研发中心，昨天资福乡与湖南天锦食品连锁管理有限公司等13家食品加工企业签约，合同总计金额22.5亿元。省政协副主席武吉海，省政协原副主席、省湘菜产业促进会会长李贻衡等出席会议。

　　近年来，湖南省湘菜餐饮行业已经一跃成为千亿支柱产业。目前仅长沙市餐饮行业的零售总额就突破400亿元，在平稳增长的情况下力争在2015年做到840亿元。这一切，与湘菜食材加工业的崛起密不可分。

　　湘菜食材产业的发展被明确纳入省委省政府的湘菜产业整体发展大规划当中，《关于加快发展湘菜产业的意见》当中显要提出，打造湘菜产业链。湘菜生产企业、加工企业和餐饮企业要加强联合，重点支持一批企业发展湘菜原料、辅料、调料生产加工基地，引导湘菜产业和农业密切结合，创办为湘菜企业直接服务的蔬菜基地、种养基地、调味品生产基地，为湘菜企业提供无公害、符合标准的原辅材料。