本报讯（记者 谭琳静）昨日，长沙市食安办通报了4月份全市食品定量检测结果，全市各监管部门完成食品定量检验8277批次，总体合格率为95.8%，而糕点合格率稍低，只有80%。

　　生产环节：料酒添防腐剂属违规

　　据悉，4月份市质监抽查食品累计241批次，合格235批次，合格率为97.51%。抽查结果显示，乳制品、食醋、炒货食品及坚果制品等食品质量较好，6批次不合格食品主要集中在：糕点2批次、肉制品3批次、其他水产加工品1批次。不合格指标主要是：微生物、亚硝酸盐、山梨酸超标等。

　　记者注意到，浏阳市源茂调味食品厂生产的一款料酒被抽检出含有不得添加的脱氢乙酸和苯甲酸，这两者均为食品防腐剂，据市质监局食安处介绍，食品添加剂的使用原则是能不使用就不使用，料酒属于食用量比较大的食品，里面本身就含有酒精成分，有一定的抑菌作用。根据国家相关标准，源茂调味食品厂的此款料酒属于超范围添加。

　　流通环节：糕点合格率仅为80%

　　4月份，市工商局针对调味品、糕点、豆制品等平时老百姓日常购买得多的食品，共抽检70批次，合格62批次，合格率为88.57%。其中，流通环节的调味品抽检样品合格率96.7%；糕点、豆制品产品质量堪忧，糕点样品合格率为80%，豆制品样品合格率85%，主要不合格项目为菌落总数、大肠菌群超标。

　　记者见到，在糕点不合格名单上，九如斋、真巧、三叠泉等品牌糕点名列其上。记者昨日联系取样的超市，获悉不合格糕点已下架处理。