本报记者 张尚武 通讯员 申福春

　　中联天地公司开启掘金油茶的“梦之旅”。公司的100多台挖掘机，正在湘南开挖全国最大油茶林基地。

　　此前，金庾油茶公司因资金不济，新造的3400多亩油茶林被迫转手，近千万元资金血本无归，梦醒离场。

　　新造林的大户热盼油茶早日挂果；而在浏阳市淳口油茶示范基地，虽然油茶已到盛果期，种植户却为“大小年”发愁，“小年”减产过半。

　　一些县（市）为坐上油茶“头把交椅”，争得不可开交；也有县（市）不为所动：油茶是“富人产业”，贫困县只能摸索着前进。

　　急剧升温的“油茶热”，几家欢乐几家愁。

　　省林科院油茶首席专家陈永忠博士提出，发展油茶产业，宁可慢一些，也要好一些。在他看来，油茶产业要实现“富民、盈利、强县”的梦想，还需攻克三道难关。

　　大面积油茶高产，良种良法需配套

　　常宁市西岭镇的万亩油茶高科技示范园，3年前栽下的油茶长势正旺。这是陈永忠博士的挂牌联系点。

　　基地负责人介绍，在专家指导下，按每亩110株的标准，从省林科院引进良种壮苗；每个地块都有技术员把关，栽植、抚育、施肥、修枝严格操作，确保了这片油茶林的高质量。

　　陈永忠告诉记者，自己挂牌指导的示范基地全省有10多个，全部采用“湘林”系列油茶良种。从理论上讲，进入盛果期后，每亩可产茶油30至50公斤。

　　“理论产量”能否变成现实？陈永忠称，大面积的油茶，只有良种良法配套，环环夺高产，才能达到“理论产量”。

　　而林农和投资者投入资本、挥洒汗水，种下油茶树的同时，也种下了“发财梦”：指望油茶一旦进入盛果期，每亩至少产茶油30公斤，获得可观的收益。

　　“其实，不会如此简单。”陈永忠说，大面积的油茶丰产，良种是前提。油茶大户切不可贪便宜，一定要从省林业厅指定的苗圃调苗。否则，种苗出问题，会耽误七八年。

　　即使是良种，还要有良法。以“湘林”油茶为例，该系列包括几十个不同性状的品种，单个品种并非“全能冠军”，各有地域的差异。油茶又是异花授粉植物，必须“混交”造林。“湘林”1号和4号搭配，在浏阳可能高产，放到衡阳则不一定。

　　“对路的品种组合，栽在正确的地方，才能达到理论产量。”陈永忠说，如此一来，还有大量的基础工作要做。

　　油茶的丰产，哪一个环节都不能出问题。去年，个别地方爆发“油茶毒蛾”，油茶树的树叶被啃光，造成数百亩油茶林绝收。各级森防部门亟须加强油茶病虫害预警、防控，“虫口夺油”保收成。

　　大幅度节本增效，机械采摘待攻关

　　上世纪90年代，衡东县蓬源镇潭江村栽了500亩丰产油茶林，如今正值盛果期。

　　据村干部刘合生介绍，这片油茶林是国家级良种“衡东大桃”，当时列入省科技示范项目，丰产性能好，每亩产茶油可以达到30公斤。现在的问题是，鲜果采摘难。

　　油茶树栽在山上，人们采摘油茶果要上山爬树。手脚麻利的年轻人一天能摘200公斤，上了年纪的人一天摘150公斤。“现在，没有120块钱一天，谁愿意上山？”

　　青壮年多数外出打工，油茶果采摘季节，请工十分困难。花120元请一个工，一天采摘油茶果150公斤，每公斤的采摘费就要0.8元。

　　不仅采摘，还有晒干、剥壳，加上抚育的用工，一亩油茶林要6至8个工日。大致匡算，一亩油茶在“大年”产茶油30公斤，人工成本的花费，折合茶油10公斤左右。

　　油茶生产过程中，以种植、采摘的劳动强度最大。种植有挖掘机、旋耕机“帮忙”，降低了劳动强度；而油茶采摘机械化尚未起步。

　　当人口红利拐点来临，在劳动力短缺的大背景下，油茶要想实现“富民、盈利、强县”的梦想，就要千方百计降低生产成本。陈永忠称，当前迫切需要解决油茶果采摘机械化难题。要通过政府立项扶持，采取“产学研”的模式，进行跨领域合作，形成攻关合力，实现尽快出成果。

　　在生物技术方面，通过品种的优化和种植的规范化，让新扩的油茶适应机械化采摘；在工程技术方面，通过联合攻关，研制出成熟的机械，推广到油茶主产县、主产乡镇。按照这一攻关路线，突破油茶果采摘“瓶颈”，将大大降低成本，提升我省油茶产业的竞争力。

　　大品牌引领消费，茶油标准盼出台

　　在长沙市各大超市，众多品牌的山茶油、茶籽油、山茶油调和油摆满了货架。虽然都打着茶油的旗号，但价格相差悬殊。

　　在梓园路的步步高超市，最贵的茶籽油每升售价288元，有的茶籽油每升却不到100元；而更多的茶籽调和油、山茶油调和油，每升才20多元。

　　“山茶油调和油里有多少茶油？什么样的茶油最好？”面对记者的询问，柜台导购员回答：价格贵的茶油最好。

　　省林业厅油茶办负责人欧日明称，由于标准的缺失，茶油市场有点“乱”。

　　什么是最好的茶油？欧日明介绍，从工艺上讲，茶油只分压榨油和浸出油。压榨茶油又分冷榨和热榨，最好的山茶油应该是冷榨茶油。几十块钱一升的茶籽油，大概就是浸出油，即榨油后的果渣再浸出，得到的低档茶油。至于茶籽调和油、山茶油调和油中含有多少茶油，只有生产厂家才知道。

　　目前，我省的200多家油茶企业，各自打品牌；2000多家榨油作坊还沿用传统的热榨，生产土茶油。

　　陈永忠博士分析，产能严重过剩，加工厂家“吃不饱”，个别厂家对果渣过度浸出，曾经发生过“苯并芘事件”，使我省一家油茶加工龙头企业元气大伤。同样因为原料“吃不饱”，众多加工企业转而生产山茶油调和油。

　　茶油标准的缺失，严重影响到产业的发展。据记者调查，消费者宁愿在乡下买土茶油，也不相信超市的精炼茶油。陈永忠说：“长此以往，将损害公众对高档茶油的消费信心。”

　　引领消费要靠大品牌。在标准缺失、资源分散的市场条件下，很难孕育出大的品牌。我省正酝酿成立油茶行业协会，将与省内金融机构共建融资平台，整合产能上规模，推动标准的出台，培育大品牌引领消费，助推油茶产业进入良性发展的轨道。