本报讯（记者 卜劲文 实习生 吴丽娜）昨日，长沙召开“文明餐桌行动”推进会，动员和组织全市餐饮服务单位，由点及面深层次推进“文明餐桌行动”，让杜绝餐桌浪费成为广大市民的自觉行为。据悉，针对宾馆、饭店、餐馆、学校食堂、党政机关和企事业单位食堂文明用餐的自律公约和奖励处罚办法目前正在研究和制定中。

　　“文明餐桌行动”将以宾馆饭店、学校餐厅、机关食堂为示范点，以中型以上餐馆和沿街15座以下餐饮门店为重点，组织开展文明餐桌示范宾馆饭店、示范学校餐厅、示范机关食堂、示范餐饮门店及示范街等创建活动，发动广大餐饮服务单位、市民积极参与，从细节入手，切实做到：节约用餐，吃多少点多少；安全用餐，不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐，使用公筷公勺；文明用餐，中午不饮酒，晚上如需饮酒，做到不斗酒，不酗酒。

　　餐饮单位要求在营业场所显著位置和每张餐桌摆设“文明用餐、节俭惜福”等提示牌，公示四项承诺：主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客使用公筷公勺；主动提醒可以免费打包；主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。对点餐吃完的，以每桌为单位奖励小礼品或一定额度的“消费代金奖券”。各相关单位要搞好文明用餐公益广告宣传，在标识、标牌到位的同时，强化宣传面，提高知晓率。

　　近期，市文明办将联合相关职能部门对餐饮企业开展文明餐桌行动情况进行督查。会上，市政府机关食堂、火宫殿、玉楼东、徐记海鲜、57℃湘等餐饮单位负责人作了表态发言。