一起来寻找长沙的本地菜

　　酷暑袭城，大量的蔬菜没熬过去。贪图本地菜好口感的长沙人，想享受“园辣椒”的糯软、“藤蕹菜”的清脆，渐渐也成了奢侈的事。但，确实还有一些本地菜，好吃不贵，无惧酷暑坚挺生存，它们在哪里？请跟随我们，下到田间，走进市场，去看一看。

　　连日来，记者走进长沙周边蔬菜产地，为你找寻到了近10种新鲜的本地蔬菜。

　　有喷灌，韭菜香葱长得好

　　长沙每天消耗韭菜1.5万多公斤，“秀山韭菜”占到了长沙市场的三分之一。在宁乡县夏铎铺镇三桥村，韭菜主人郑丽说，菜地里都装上了喷灌系统，每天都能按时给韭菜浇水。

　　望城乔口镇大屯村种植有1100亩香葱，是长沙最大的本地香葱供应地。香葱主人熊伟说，长沙香葱的供应有一半来自乔口。“因为乔口地势平坦，水系发达，给香葱提供了足够的水资源。”

　　望城区靖港镇福寿村是长沙最大的香芋种植地。香芋非常喜水，根部必须有充足的水分。邓宇聪是一片1800亩芋头田的主人之一，他告诉记者，为了保住香芋，他们在土里埋入水管，水珠从水管直接滴到香芋的根部，“只要挺到10月，我们就可以挖芋头了。”

　　近水库，丝瓜牙白绿油油

　　在长沙县路口镇路口村，陈海俊一共种植了200亩丝瓜，每亩产量达到了4000公斤。

　　陈海俊的丝瓜之所以在当地名气大，主要是他种的是本地的白丝瓜。“白丝瓜比较甜，炒出来的水也是白色的。”在陈海俊菜地的不远处有两座水库。陈海俊说，水库的水质好，不仅能保证丝瓜不干渴，而且还特别甜。

　　同样的情况也出现在长沙县开慧乡飘峰山村飘风水库。因为偏远，四周都是青山，没有工业污染和养殖污染，这里成为了蔬菜的天堂。黄正隆在水库下面种了很多的菜，其中，小牙白是他的“得意之作”。为什么得意？他说，因为夏季缺水，小牙白很难生长，而在他的菜土里却长势喜人，亩产达到了1000公斤。黄正隆在菜地里装上了滴灌，一滴滴的水沁入土壤，既保住了小牙白，也没有造成水资源浪费。

　　搞嫁接，丝瓜蔸上结苦瓜

　　在浏阳沿溪的沙龙村，一眼望去，成千上百条苦瓜挂在头顶，晶莹剔透。村民罗长根是这片“苦瓜林”的主人，他告诉记者，5月-11月是苦瓜收获季，每天他要从这些藤上摘下来1万公斤苦瓜。

　　罗长根用丝瓜蔸嫁接苦瓜苗，“丝瓜的根系发达，吸水吸肥的能力强，所以我们的苦瓜都长得好。与此同时，苦瓜也保持了原来的本土口味。”罗长根说。

　　特耐旱，芦笋毛豆丰收

　　长沙平均每天有7-8吨毛豆来自浏阳普迹，普迹毛豆基本垄断了本地毛豆市场。为什么毛豆能挺到现在？村民郑钢说，毛豆耐旱，除了结荚期一定要保持土壤湿润，平时干一点也无所谓。

　　耐旱的还有本地芦笋。在宁乡县金洲镇关山村，种植户彭亚军说，关山的土质松软、透气性好，很适合芦笋生长，这里已经成为了长沙最大的芦笋产地。“9月中旬，长沙市民就可以吃到本地芦笋了。”彭亚军说。

　　天气干旱，还有一种蔬菜不怕。它就是宁乡七星椒。七星椒喜光耐热、怕渍耐旱，它的干制品、加工品遍销了全国各地。

　　■三湘华声全媒体记者 曾力力

　　实习生 王玺秀 彭彩 唐松青 陈冉

　　【靖港香芋】

　　产地：望城区靖港镇

　　销售：马王堆蔬菜市场

　　价格：批发价3元/公斤

　　特点：个头大、粉性足、香

　　【乔口香葱】

　　产地：望城乔口

　　销售：马王堆蔬菜批发市场

　　价格：批发价6-8元/公斤

　　特点：本土品种，香浓，新鲜，耐保存

　　【秀山韭菜】

　　产地：宁乡夏铎铺

　　销售：马王堆蔬菜批发市场、宁乡农贸市场

　　价格：批发价2.4-3元/公斤

　　特点：本地原味，有点辛辣

　　【普迹毛豆】

　　产地：浏阳市普迹镇

　　价格：目前批发价3.2元每公斤

　　销售：马王堆蔬菜批发市场

　　特点：软和，口感好，维生素E含量高

　　【宁乡七星椒】

　　产地：宁乡西部山区

　　销售地：各大超市

　　价格：辣椒酱每瓶6-10元

　　特点：地方品种，果肉薄，辛辣味甚强

　　【沿溪苦瓜】

　　价格：目前批发价3元每公斤

　　销售：马王堆蔬菜市场、步步高超市

　　产地：浏阳市沿溪镇

　　特点：嫁接，本土口感，脆

　　【开慧牙白】

　　产地：长沙县开慧

　　销售：社区直销

　　价格：批发价3元/公斤

　　特点：难种植

　　【关山芦笋】

　　产地：宁乡关山

　　销售：马王堆蔬菜批发市场、步步高超市

　　价格：批发价14-16元/公斤

　　特点：比外地芦笋小，含水多，清爽、脆

　　【路口白丝瓜】

　　产地：长沙县路口

　　销售：马王堆蔬菜批发市场、直销

　　价格：批发价5元/公斤

　　特点：本地白丝瓜，口感甜