本报记者 李秉钧 通讯员 阮涛 黄胜林 何泽洲

　　砂罐技艺传至今日，已有800余年历史。郴州市北湖区鲁塘镇上鲁塘村的何善平，如今是这项传统技艺的传承人，他的“砂罐烧制技艺”已被列入市非物质文化遗产名录。

　　8月2日凌晨4时30分，记者来到何善平的砂罐厂，他正准备开炉烧制砂罐。5时，砂罐作坊的炉窑火点起来了。何善平将晒干的半成品一件件在窑上码放好，然后用铁杆将巨大的铁盖子移来盖上。烧制砂罐需要1000摄氏度以上高温，炉火熊熊燃烧时，红色的火苗蹿出来，呼呼作响，几米之外都能感受到炉火的高温。

　　何善平告诉记者：“今天烧的货都是别人订制的，客户半个月前就下了订单。”

　　约1小时后，何善平熟练地打开炉盖，和儿子一起，用长钳把烧红的砂罐趁热夹出，放入一个冷却地窖，盖上盖子，用木屑、泥土密封冷却后，一个个美观实用的砂罐就做成了。

　　看着自己的宝贝一个个出炉，何善平顾不上满脸大汗，高兴地说：“今天要烧40炉，每炉大的5个、小的10个，一天最少要烧400多个。”他介绍，砂罐烧制属传统手艺，实行土法生产，小小的砂罐看似简单，但制作工序有点复杂，分为取土、粉碎、晒干、焙烧等3个阶段、36道工序、72道手脚。

　　何善平边说边摇柄制作砂罐，一团团泥巴在他的手上瞬间变成一个个工艺品。“装柄这个技术各有各的风格，每个人装的都不一样，制作砂罐的关键技术就在这里。”他得意地说。

　　今年47岁的何善平，从小师从父辈们学习技艺，1998年正式接手家里的砂罐产业。但由于制作砂罐很辛苦却赚不到多少钱，家人都反对他搞这个事。“说实话，做这一行确实赚不了几个钱。但整个鲁塘镇，年轻点会做的不多了，我不做下去，这门技艺可能会失传了，所以不管怎么样，我都要做下去。”何善平擅长电、焊、钳等活，曾在鲁塘矿区一个矿里当过多年副矿长。今年2月，云南马关县一个铅锌矿高薪聘他去当副矿长，他婉拒了。

　　聊天过程中，记者了解到，随着各种塑料、铝制品的出现，砂罐这一生活中的重要器物逐步淡出，让这一传统手艺濒临消失。因为赚不到钱，年轻人都不愿意学了，学过的许多人也改行了。

　　“老祖宗传下来的手艺，总得传承下去。”现状的无奈丝毫没挫伤何善平对砂罐技艺的痴迷和信心，“砂锅就是我生活的一切。我打算扩建一个厂，多带几个徒弟，把砂罐这门事业继续做下去。”