■制图/杨诚

　　如果说依云、昆仑山等开启了高端水的市场闸门，那么，最近万达等商业大腕的进入，使高端水市场持续升温。是什么吸引这些大佬们争先恐后涌入这一领域？

　　大佬们争相“抢水”

　　资本对于水的青睐，正在以前所未有的节奏持续升级。

　　在各大加油站都可见到的昆仑山是加多宝集团在数年前推出的一款高端饮用水，彼时，加多宝便已发现了高端水这一饮用水蓝海；西藏冰川矿泉水在入市之初，选择搭高铁这趟快车，迅速打开了国内市场和知名度；而早在两年前，由万达集团、泛海集团、一方集团和联想控股等4家民企组成的投资团队便宣布将联合投资110亿元开发千万吨级矿泉水项目；就连主打平价产品的娃哈哈、统一等品牌也开始研发推出相对高端的产品，双氧水、苏打水、优质天然矿泉水等纷纷上市。

　　高利润、大市场引发高端水“井喷”

　　是什么促使众多资本争先恐后涌入这一领域？

　　在湖南商学院市场营销系主任尹元元看来，高利润是国内资本纷纷涉足高端水市场的重要原因。

　　较高的产品价格是企业保持高利润的前提。来自中投顾问的研究报告显示，国内矿泉水的平均利润率为3.85%，而高端矿泉水的利润率约为这一数字的6至7倍。

　　此外，中商情报网研究报告显示，2012年中国高端瓶装矿泉水市场的零售量超过50万吨，零售额达到108亿元，零售额增长率高达42.6%，是中低端水增长率的近3倍。

　　尹元元认为，目前市场上的众多高端水品牌，赢得消费者信赖的主要利器之一便是“产地说”，那些听起来有点“世外桃源”感觉的产地更容易让消费者产生信赖感，“在未来的高端水市场上，谁能获得优质水源地或许会成为是否能够占领制高点的决定因素之一。”

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　　湖南也有人在做高端水

　　高端水，除了国内资本大鳄在做，湖南人也在做。一家名为颐家养生泉的矿泉水正在入市。据介绍，该产品水源为被称为“中国长寿之乡”的湖南省麻阳县的钟乳溶洞洞口，采取原瓶封装。目前，该产品采用厂家专车直送到户的销售模式。

　　■三湘华声全媒体记者 朱蓉

　　记者手记

　　瓶里的水

　　应匹配瓶外的价

　　何谓高端？目前，国内市场上尚未对高端水作出明确的行业定位，相应标准也未出台。无论是商家还是买家，都只能凭借价格来进行区分，大约售价高的就是高端。

　　不少购买高端水的消费者表示，购买高端水除了对其品质更放心外，大部分的心理是追求新鲜。正是这一消费心理的驱使，一些标榜着稀有产地的高端水便首先在消费心理上拔得头筹。

　　然而，动辄几十元的饮用水，真的值这个价钱吗？在考虑品牌营销成本等方面的同时，产品质量也应摆放到重要的位置上来。

　　既然，水贵过油，那么，质量也应与之相匹配。纵观国内高端水品牌，稀缺水源地是主打由头。而据相关调查报告显示，目前为止能够用来开发高端水的水源地，国内仅有不到400处。

　　争夺唯一开发权成为不少资本热衷的事情。但对这些商家而言，与其大张旗鼓地投广告，不如切实做好水源地的开发与利用，保护好这些不可再生资源，让它们在最大程度发挥价值的基础上，生产出能够与其价格相匹配的高端水。

　　高价，从来不是高端水唯一的标准。