本报讯（记者 胡益虎）本报发起征集餐企义购大鲵供读者免费品尝的倡议，得到了不少餐饮企业的响应，他们纷纷表示要购买一批养殖的张家界大鲵创新菜品。

　　昨日，长沙知名餐饮连锁机构“杨眼镜”负责人致电本报热线96333，称愿意义购一批张家界大鲵，“我们做餐饮的都知道，人工养殖的张家界大鲵是一种不可多得的美食食材，我们将用这些食材尝试做不同的做法，色香味俱全的同时，还要很好地保存好其营养价值，到时邀请长沙市民来品鉴”。昨日下午，“杨眼镜”派人到位于月湖公园附近的张家界大鲵供应点了解储存、制作做法等有关的情况。

　　来电咨询的餐饮企业既有中高档酒楼，也有普通的土菜馆。一家湘菜土菜馆的负责人打来电话咨询后告诉记者：“以前对养殖大鲵这种食材了解很少，这次也算是开了眼界，我们会研究能不能把这种稀有食材带进中档土菜菜单。”

　　昨日，来电咨询和订购的市民络绎不绝。张家界畜牧水产部门已经组织将部分鲵农的张家界大鲵运往长沙，从今日开始可以向订购的市民配送上门。