执法人员昨日捣毁黑作坊吉田豆制品厂，当场销毁非法生产的食品以及工具。　　周辉霞 摄

　　本报讯（记者 周辉霞 通讯员 王海奕）用过期的检验试剂来检验大桶水的质量、堆放在地上的酱椒直接装瓶密封、消毒水池锈渍斑斑长久未用、炸好的豆腐堆放在黑得发亮的油污地板上……这一幕幕触目惊心的加工现场生产出来的食品，如不是昨日长沙市食药监局联合市质监局、市公安局治安支队食品安全执法大队以及雨花区相关部门，对食品药品损害群众利益违法违规行为进行集中打击查封，就有可能是你我的盘中餐、嘴中食。而被查封或捣毁的7个食品加工作坊，其中6个居然还是具有生产许可证的生产单位。

　　【执法】 同一社区查处6个食品作坊

　　昨日，执法人员一行先走进高桥街道朝晖路与浏阳河大道交会处雨花区润之源饮用水厂的生产车间，进行执法检查。蓝色的桶子码得有一人高，有的桶子上贴有“大围森林”品牌、有的贴着“雾峰牌”、有的贴有“天际山泉牌”。灌装车间里垃圾桶、扫把、空水桶随意放在地面上。见开展执法行动，检验员已不在岗，灌装线也停止了运转，在空桶消毒槽里摆着五个空桶，无法断定这种消毒是形同虚设还是正式消毒。

　　根据要求，每天出厂的桶装水都要进行抽检，执法人员却在检验室里查获过期的检验试剂两盒，而成品库中生产日期为20141116的大围森林牌优质饮用水不能提供检验记录和检验报告。执法人员随后对该水厂的生产线和成品予以查封。

　　从这家桶装水厂出发，沿路来到潭阳垸浏阳河沿堤的路上，执法人员先后查封长沙市雨花区辣之源食品厂、长沙市雨花区友福食品厂、雨花区喜相连糖果厂、长沙东旺食品厂、长沙市雨花区味林食品厂。这五家拥有合格的生产许可证的食品加工企业，以及无任何证照的长沙市雨花区吉田豆制品厂，均在黎托街道潭阳社区的地界。对于有证作坊查处的食品，执法人员对所有产品及生产设备就地查封，限期搬迁；无证“黑窝点”，当即予以捣毁。

　　【现场】 用于洗手消毒的水池布满灰尘

　　执法检查时，雨花区喜相连糖果厂暂无员工上班。在加工车间的地面上，制糖的糖浆缸里苍蝇陈尸其中，制糖用的原材料巧克力、奶油等任意堆放在地面上，任由蝇虫叮食。而用于搅拌糖浆的机器设备因未清洗积垢有一两厘米厚。

　　根据相关规定，食品生产加工工作人员在操作前应进行消毒处理，当执法人员打开消毒房间时，只见84消毒液瓶上灰尘满布。而用于洗手消毒的水池锈迹斑斑，布满灰尘，似有多日没有使用过。“一直坚持操作前消毒，今天是因为工作人员现在没有上班。”见到干锈的消毒盆，喜相连糖果厂老板邓志刚忙辩解。“只是今天没有上班、没有使用吗？我们已盯了一个星期了，你这里一直在生产中。”执法人员的反问让邓老板无话可接。执法人员在该厂查封小蜻蜓糖果系列、玉米香糖、俏嘴巴皇室燕麦巧克力等，共计1880件。

　　当执法人员一行走进黎托街道潭阳村二组吉田豆制品厂时，两口直径两米的油锅还是热的，一旁油黑发亮的簸箕里装着冒着热气的炸豆腐。让人们触目惊心的是，布满一层油泥的地板上堆放着一篓篓没有任何包装和防护措施的半成品，斑驳的墙灰不时飘落在这些食品上。在另一间豆腐加工坊里，浸泡黄豆的水已发馊，执法人员检查一旁蛇皮袋里的黄豆时，看到的不是发霉的豆子，就是绽开长芽的豆子，竟然翻不出一粒好豆子。对于脏乱的制作条件，一名工人辩称，反正是要过油锅高温消毒的。

　　【护航】 将加大力度打击违规行为

　　“从这些被查封食品作坊来看，它们存在一些普遍的问题：一是企业处于城郊结合部，周边环境卫生状况差。二是企业内部管理松散，员工卫生习惯差；三是生产区域缺乏必要的卫生设施，不具备食品生产条件；四是产品检验室形同虚设，有的甚至没有设置等。在元旦、春节消费高峰期来临之前，我们将集中打击食品安全侵害群众利益违法违规行为，坚决遏制食品‘违禁超限’、‘假冒伪劣’、‘制售有毒有害食品’等违法犯罪行为。”长沙市食品药品稽查支队队长李红说。