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市领导陈献春、何寄华参加调研。
长沙市共有食品生产企业1300多家，食品经营主体近7万户，药品生产企业53家，零售药店5600多家。多年来，市食品药品监管部门以零容忍的态度整治侵害群众利益的突出问题，组织开展了一系列专项整治，长沙连续5年未发生重大食品安全事故，连续15年未发生源发性药害事件。今年3月启动的政府机构改革中，成立了新的市食品药品监督管理局，旨在改变过去“九龙治水”的情况，实现对生产、流通、消费等各环节的有效监管。目前，食药监系统各项改革正有序推进中。
易炼红首先来到位于长沙高新区的湖南天辰餐饮管理有限公司实地考察。企业通过实施标准化和定量化生产流程，专门为企业、学校提供餐饮服务，从食材源头全过程开展质量追溯，全部实现数字化监控。易炼红仔细查看了加工生产的全部流程，要求企业落实主体责任，严格采购、检测、烹饪等环节的监管，确保消费者吃得安全、放心、营养。在了解“中小学生营养午餐”项目订制推广工作时，易炼红特意叮嘱随行的教育部门负责人，要进一步加强校企合作，通过规模化生产降低午餐价格，不仅要让学生吃得好，还要吃得起，特别要针对特困家庭学生开展摸底，制定出台补贴方案，让所有孩子都能共享阳光雨露。
步步高超市已成为河西居民采购生鲜食材的首选地。调研中，市民们对超市的进货渠道、品质保障等表现出很高的信任度，易炼红对超市建立的内部监管机制、溯源机制、考评机制等给予充分肯定。市民对大型正规超市的信赖正是来自于政府监管部门的权威检验，在市食品质量安全监督检验中心，易炼红与技术人员进行了深入交流。该中心每年承担食品、农产品的风险监测检验、监督检验、专项检验等技术服务超过15000批次。专业技术团队还研发出快速检测试剂盒，配发给基层监管人员就地开展致病菌检测，检测时间从原来的六天缩短到六个小时，极大地提升了应对处置食品安全事件的工作效率。易炼红说，抓好食品药品安全监管要坚持向科技要安全，广泛推广现代化、智能化、精细化的科技手段，培养造就强有力的监管队伍，加快构建科学高效的检测体系。
调研中，易炼红指出，确保食品药品安全是民生之本、执政之责、现实之需，作为省会城市，长沙监管任务特别繁重、形势仍然严峻，决不可掉以轻心。全市各级各部门要切实增强责任感，把食品药品安全工作摆到更加重要的位置，坚决守住底线，打赢这场攻坚战，以对人民群众切身利益的有力保障，不断提高党委、政府公信力。
易炼红强调，要始终绷紧安全这根弦，把“严字当头”落到实处。一要不断完善监管体系。着力构建无缝对接的网络体系、科学高效的检测体系、快速反应的应急处置体系和互联互通的信息管理体系。二要严格实施监管执法。围绕重点时段、重点场所、重点品种和重点对象抓整治，进一步规范食品药品行业市场秩序，巩固整治成效。三要努力提高监管能力。始终坚持以科技手段强能力，以方式创新强能力，以队伍建设强能力。
易炼红要求，着眼治理体系和治理能力现代化的目标，进一步完善体制机制，强化多元共治新格局。要全方位落实责任，鼓励全社会共同参与，推动产业升级，加强督查考核，对发生重大食品安全事故的严格实行“一票否决”。
来源：长沙晚报
作者：舒薇
编辑：刘飞越 实习生 熊璨