长沙晚报讯（记者 周辉霞）6月16日至7月2日是全国食品安全宣传周。今年的主题是“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平。”今年10月，有“史上最严”之称的新版《食品安全法》将正式实施。这部“长牙齿”的法规如何接地气、落实处，成为昨日长沙市食品安全宣传周启动式上各界关注的焦点。副市长何寄华、市政协副主席石长松出席活动。

　　20家食品企业和10家保健品生产经营企业昨日在启动式上展示了长沙本土优质食品及特色食品。“安全意识加一点再加一点，食品安全就能安全一点，再安全一点。”何寄华在展台前询问企业生产执行食品标准的情况，了解消费者对长沙食品安全的期待。记者了解到，近年来，长沙市加强日常监管，2014年完成食品检验检测14.8万批次，总体合格率为98.4%，先后侦破食品安全刑事案件157起，逮捕犯罪嫌疑人351人。

　　何寄华指出，落实最严食品安全法是建设长沙食品安全城市、服务市民安全消费的一项重要的基础性工作和长期战略任务。长沙将进一步梳理、健全各项标准，从源头到餐桌执行相应的食品生产标准。建立检测体系和责任共治体系，完善监督机制，实现食品安全的社会共治。此外，还将创建食品生产的示范园区，加大食品安全人才的培训力度，畅通食品安全信息的渠道，建立举报机制，确保食品安全的问题能及时发现，并得到解决。