湖南日报8月9日讯（张土旺 陶芳芳 谢璐）8月8日，长沙市望城区食安办组织小分队，顶着酷暑高温，对全区取缔的109个“潲水油”加工点再杀“回马枪”，竟发现无一复燃。至此，望城境内曾经猖獗一时的“潲水油”终于“寿终正寝”。这是望城严守“舌尖上的安全”的成就之一。

　　用餐厨垃圾加工而成的“地沟油”、“潲水油”回流到餐桌，一度成为市民食品安全的巨大隐患。随着长沙市打击的千钧之力，这一隐患从长沙城郊潜入望城的荒郊僻壤。 2014年10月14日，望城区行政综合执法局巡查中，发现一台疑似运输潲水油的车辆停在路边修理。车上那印着剧毒标志的蓝色塑料桶，没有逃过执法人员的“火眼金睛”。如此跟踪追击，在该区喻家坡街道高冲村八组一栋废弃的农舍里，一个大型潲水油收运存储窝点昭然若揭。107只黑乎乎的油桶，盛着20余吨潲水油，在这些“舌尖”上的“地雷”还未出笼，就被一举毁灭。

　　“ 潲水油”事件，在望城一探头，引起望城区委区政府的高度重视，该区把百姓“舌尖上的安全”作为民生工程的头号大事，严防死守。他们一改食品安全整治的“单打独斗”，由区食安办牵头，联合公安、工商、卫生、质监乡镇（街道）等部门组成“九龙治水”，在全区960平方公里的版图上，地毯式排查。仅今年上半年，这支150人之众的队伍，19次出击，“餐厨垃圾”这条黑色产业链，在望城一一斩断，从加工到收购的109个“窝点”连根拔起，拆除灶台188处，收缴“潲水油”17900公斤。

　　为防止“潲水油”流入餐桌，望城区食安办与全区7000家涉及食用油的企业签订安全承诺书，对1070家餐饮企业定期食安检查。在近两年抽检的7万批次食品及原材料中，合格率达98%以上。5年来，该区没有发生一起重大食品安全事故。