长沙晚报讯（记者 周辉霞）涉食涉药的企业在长沙各种经营企业中占到近八成，这些企业是否具有经营资格、经营的产品质量如何、哪个部门哪个人负责监管……这些信息都将写在信息公示牌上，并挂在墙上。而消费者只要通过查看是否有信息公示牌、监管信息，就能判断哪些门店和企业是黑店黑作坊，可以找谁进行消费投诉。

　　昨日，长沙市启动食品药品主体大普查、风险大排查、执法大检查、问题大清查“四查”行动，将对全市食品药品生产经营情况进行一次地毯式的大排查，建立长沙食药企业数据库。记者了解到，长沙市在摸清食药企业家底的基础上，将对监管对象进行信用分级管理，进行信息公开，以达到让诚信守法行为受鼓励，让违法经营行为被曝光的监管目标。副市长何寄华出席了启动仪式，现场督查芙蓉区三个无证肉制品加工黑作坊的查处情况，在长沙仟吉食品有限公司实地查看企业食品安全落实情况。

　　上门入户逐一建档

　　长沙市涉食涉药的经营主体有多少家？记者并没有了解到具体的数据。因为在食药机构没有合并之前，药械保化由食药部门监督，小超市、小卖部等食品流通主体归工商部门监督，加工生产作坊等食品生产主体归质监部门监管，商务部门监管酒类主体，而餐饮门店又是由卫生部门来监管。长沙市进行食药机构体制改革后，没有全面掌握这些主体的基本情况，难以做到对行业主体的有效监管。

　　从即日起到11月底，长沙市各级食药监管人员将分区分类对所有的食品药品经营主体进行入户调查，按照一户一档建立基础数据库，同时对风险隐患大的企业和项目进行重点检查，对于多发、危害较大的突出风险拟定风险等级，建立问题隐患台账，实行跟踪督促。

　　合法企业要信息上“墙”

　　为了强化食药经营主体的责任意识和监管部门的监管意识，长沙市在建立监管信息基础数据库的基础上，建立信息公示制。合法的经营单位，包括食品（含保健食品）、药品、化妆品、医疗器械经营单位，将在显著位置悬挂张贴食品药品监督管理信息公示牌。

　　公示牌的信息内容将由经营单位信息和监督部门信息两部分组成。其中，经营单位相关信息包括经营业主及质量安全负责人信息、许可证、GSP证等。而监管部门相关信息包括监管责任人、检验检测、执法检查等信息。

　　而法律法规规定应取得食品药品经营许可或备案方可经营，而未取得许可备案的经营单位则暂不悬挂张贴公示牌。