湖南日报记者 肖军 通讯员 米承实 陈雍容

　　10月3日，辰溪县黄溪口镇芙蓉村26岁的村民米洋大婚，亲朋好友、叔伯兄弟纷纷前来贺喜，喜庆的气氛洋溢着整个村落。

　　记者看到,大圆桌上，摆着炖牛肉、清水煮猪肉、酸菜、炒四季豆、酸萝卜等10个菜，6荤4素。每盘菜中，均插有一双公筷。吃宴席的人夹菜，都很自觉地用公筷。“检查”了开席的10余桌，还发现四季豆、酸菜等素菜很“行销”，每桌都添了三四次。

　　“今天喜宴怎么搞了这么多素菜，连酸菜都上了正席？”发现这一“反常”现象，让农家出身的记者很纳闷。

　　辰溪县黄溪口片区6乡1镇是瑶族群众集聚区，记者多次进出，情况很熟悉。以前，红白喜事的宴席都是荤菜当家，素菜最多上个清煮海带。来客酸菜是不能上的，不然别人会说主人家小气、不贤惠。

　　“得益于党和国家的好政策，我们瑶乡的发展很快，村村通了水泥路，经济宽裕了，对大鱼大肉的需求越来越小了，酸菜、酸萝卜就上了正席哩。”喜宴帮忙的村民老蒲说。

　　“老蒲，给我们这桌搞几双筷子，做公筷！”正聊着，又一桌开了席，转眼每盘菜上插满了公筷。

　　“宴席用公筷，在我们瑶乡已成习惯。”老蒲介绍,因其能保证卫生，还能减少浪费，目前，在黄溪口片区全面普及。