昨日上午，周卫伟（右）和厂家工作人员在交流产品防伪知识。常年奋战在打击食品犯罪最前线的他，练就了快速辩伪识假的“火眼金睛”。 长沙晚报记者 王志伟 摄

　　长沙晚报记者 聂映荣 实习生 刘洋
　　
　　在老百姓安全餐桌的背后，有一帮民警常年奋战在打击食品犯罪的前线，长沙市公安局治安支队食品安全执法大队民警周卫伟便是其中之一。他通过钻研实践练就一身速辨食品真伪优劣的本领，相继主办18起公安部督办的食品安全大案件。日常工作生活中，他还不厌其烦地教居民、商户辩伪识假。
　　
　　年前追查出大量假冒保健品
　　
　　2004年，周卫伟以商品食品检查检疫专业第一的成绩考入长沙市公安局，2009年，被选调到食品安全执法大队。制假分子手法总是不断翻新，周卫伟在工作中边钻研边积累，如今，他通过看、摸、嗅、尝，可迅速辨别出各类假冒名烟名酒、儿童食品、硫磺熏制的干辣椒、病死猪肉等。带着这身本领，他常常在各大食品交易中心、超市、农贸市场暗访。
　　
　　今年2月，周卫伟根据掌握的线索，经过近一个月侦查，组织民警在雨花区黎托街道一个仓库内，收缴了大量假冒的脑白金、黄金搭档、初元等保健品和制假工具，并迅速赶往江苏抓获上线制假者。此次行动查获的涉案货值达2000余万元，成功制止了这批假货在岁末年关流入长沙市场。
　　
　　在食品安全执法大队的6年里，周卫伟相继主办了“张某销售三聚氰胺的奶粉案”、“韦某特大销售假冒避孕药网络案”、“林某特大销售病死猪肉案”等18起公安部督办的大案。
　　
　　乐于向居民传授辨别技巧
　　
　　“一个人的力量总是有限的，只有更多群众掌握这些方法，才能筑起食品安全的铜墙铁壁。”周卫伟是这么说的，也是这么做的。每年“3·15”，他都会在商场超市、集贸市场等地组织宣传活动，散发宣传手册，近距离教市民辨假识劣。
　　
　　日常工作生活中，他也时常向周边社区居民、普通的食品经营者传授一些食品安全方面的知识和辨别技巧。时间长了，很多居民都知道有个会识别假劣的“周警官”。烟酒店的老板收了几条烟，包装看上去不对劲，让“周警官”看是不是假的；居民办酒席买了几箱酒，喝上去觉得味道不太对，就叫“周警官”下班后来看看是不是真的，他也总是乐此不疲。周卫伟说，他的理想是希望通过自己和大家的努力，有一天长沙食品市场上无伪可辨、无劣可识。