长沙晚报讯（记者 朱敏 通讯员 何清隆）昨日，2015年市食品安全委员会全体会议召开。市委副书记、市长胡衡华强调，要以“零容忍”的态度对待食品安全问题，打好保卫食品安全的攻坚战、持久战，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。市领导陈泽珲、廖健、石长松，市政府秘书长谭勇出席。

　　食品产业是长沙蓬勃发展的特色产业，去年产值占全市工业总产值比重达20.7%。近年来，长沙大力推进食品安全放心工程，开展食品安全专项整治，加大食品安全监管力度，全市食品安全形势总体稳定，食品安全检测总体合格率达98.6%，没有发生区域性、系统性食品安全事件。特别是今年以来，长沙开展“百日利剑”行动，严打走私冷冻肉品等，取得显著效果。今年下半年，湖南被纳入食品安全城市创建工作第二批试点省份，长沙为食品安全试点城市。

　　胡衡华指出，食品安全是事关每个市民的重大民生问题，是影响食品产业兴衰的重大发展问题，也是关系社会和谐稳定、党和政府形象的重大政治问题。长沙的食品安全工作成绩不小、进步很大，但形势依然严峻。要抓体系建设，建立健全食品安全监管、检验检测体系；抓产业发展，走“规模化、特色化、品牌化”发展道路；抓平台建设，加快建设功能完善的食品安全信息平台、电子信息追溯系统、信息化指挥平台等；抓专项整治，大力开展源头治理、市场规范、明厨亮灶、“利剑”整治、示范创建等专项行动，大力推进食品安全城市创建工作。

　　胡衡华要求，各成员单位要加强协作配合，做到信息互通、资源共享、相互支持；强化主体责任，坚持政府加强监管与企业落实主体责任两手抓，把好质量安全关。加强企业诚信体系建设，完善奖惩机制，强化行业自律；发动社会参与，加大科普宣传教育力度，畅通有奖举报渠道，形成政府、企业、社会“三位一体”的创建工作格局。