2015年农历腊月廿六，立春。常德临澧县烽火乡敬老院里响起了阵阵锅碗瓢盆声——54位老人正张罗着自己的团年饭。半晌功夫不到5大桌菜上了桌。“虽然是自己烧的菜，可味道一点也不输给大酒楼。”院长薛开国说。

　　据悉，餐桌上的蔬菜是老人们自己种的，猪油是自己煎的，就连桌上的腊肉也来自于老人们自己喂养的生猪。

　　冬天种萝卜，夏天种大豆。敬老院就像一个小小的“开心农场”。

　　薛开国介绍，院子前面原本是一块空地，几年前，老人们为了打发时间在空地里种上了蔬菜。每天种种菜、除除草，老人们靠轻度的劳作来打发敬老院平日里孤寂无聊的日子。

　　如今，老人们的“种菜事业”一发不可收拾。萝卜、白菜、大豆，老人们会根据季节的变化，种上不同的时令蔬菜。从最初的一亩几分地，到现在足足开辟了四亩菜地。此外，老人们还喂养了20多头生猪。

　　这些蔬菜、家畜、家禽不仅能满足老人平时的伙食供应，富余部分还供应给市场，仅卖的生猪钱就有七千多元的收入。敬老院用这笔钱给老人购置衣物、分发劳务补贴、修建宿舍和娱乐设施等，悉数都花在了老人身上。 记者了解到，在办院之初，敬老院的生活还十分拮据。通过这种“以院养院”的模式，老人们的生活质量大大提高了。