文/记者 卢小伟 图/记者 彭治国

　　为保证食品质量和安全，纪畅（左三）对产品精益求精，每一个细小环节都严格把关。

　　今年6月，畅想农业工程建设将全部完成。

　　“木兰不知何处在，机器轰鸣在乡间。”

　　2015年12月16日，张家界科技工业园，湖南畅想农业科技有限公司“畅享味来”鹌鹑卤蛋系列产品现代化生产线开始试生产。

　　董事长纪畅出生在长沙望城，事业有成之后却放下优渥生活，“全家移民”来到张家界重新创业。她说，要积极响应政府精准扶贫，期望通过创业带动一方脱贫致富，用激情和梦想，践行着一个企业家的情怀。

　　海归硕士，矢志深耕农业

　　春节假期过后，张家界天门山、黄龙洞等景区，流连山水的游客们把美景收进相框，陆续启程离开。

　　他们的旅行包里，装着各种纪念品和特色美食。其中，出自畅想农业的鹌鹑卤蛋，成为张家界的最新“形象代言”。

　　2月17日上午，张家界科技工业园区，纪畅接受三湘都市报《创周刊》记者采访。她身后，是投资4100万元的畅想农业一期项目，包括无菌车间、办公楼、宿舍楼和正在建设中的办公大楼。

　　2015年4月之前，这里还是一片农田菜地，纪畅和公司常务副总经理董丽婷两人，不到一年时间，审批、建厂、投产，第一批产品已于今年1月22日成功上市。

　　“公司全部建成后，将促进张家界养殖业乃至畜牧业向更高层次发展，同时促进张家界地区的食品加工业有一个较大的飞跃。”纪畅说。

　　纪畅出生于长沙望城，母亲是一名语文教师，经常教诲“以诚待人”、“结善缘”等，纪畅都记在心里。

　　“如果你有5个苹果，4个给别人吃，或许就有2个人拿另外的水果与你交换。这样，你就可以吃到3种不同的水果。”

　　纪畅后来才懂得，母亲的这个小故事背后，是“舍得”之道。“先有舍，后有得”。

　　1994年，纪畅大学毕业，被分配到天津一所大学任讲师。三尺讲台上，她逐渐萌发了创业梦想。任教三年后，弟妹外出读书，纪畅辞职回湖南照顾母亲。她先后做了一些小生意，“不很成功”，但言语中流露情感，显示出纪畅对这些创业经历的珍视。

　　1999年，纪畅出国留学，“学习企业和工商管理”。在国外课余，她做翻译，进公司当实习生，去超市当收银员。

　　2002年，纪畅带着勤工俭学赚来的10多万元，学成归国“准备大干一场”。

　　举家搬迁，下乡创业扶贫

　　事实上，创办畅想农业前，纪畅已是长沙市望城区有名的企业家，曾先后获评望城县和长沙市优秀女企业家。

　　2014年，全国上下一轮扶贫热潮也催烫了纪畅的企业家情怀。此时，纪畅任职湖湘贡总经理已是第五个年头，事业蒸蒸日上。谁想她百尺竿头，却调转了船头。从省城径直来到湘西，而且还是“全家移民”。

　　这次踏上张家界的土地，纪畅注定不再是一名游客，因为她心里揣着“创业扶贫”的梦想。

　　纪畅回忆，2014年3月20日，省委书记、省人大常委会主任徐守盛主持召开湖南省全面建成小康社会推进工作领导小组第二次全体会议，强调大湘西地区要以武陵山片区区域发展与扶贫攻坚试点为平台，推进精准扶贫。

　　在纪畅眼里，湘西是“旅游休闲”的金字招牌，把支柱产业旅游和休闲食品产业结合起来必定是“机会”。

　　经过考察，她发现张家界地区养殖业已经有较大的发展，但从整体上看仍缺龙头企业带动，科学饲养、育肥技术尚待加强，产品深加工滞后，先进的肉类制品生产还处于空白。

　　2014年10月23日，畅想农业科技有限公司在张家界正式成立。

　　目前，畅想农业正按着既定目标平稳发展。1月21日，省委常委、省军区司令员黄跃进在张家界市调研“双待双促”工作期间，对畅想农业积极投入精准扶贫工作给予高度肯定。

　　采访当天，纪畅又接待了几拨客人：银行主动上门询问资金情况，浙江温州供应商慕名前来参观。

　　但建厂初期的艰难，纪畅和董丽婷二人历历在目。畅想农业“落户”张家界科技工业园区时，周围是当地居民的农田菜地。从土地、厂房等基础设施开始，征收建设用地与当地居民发生摩擦，纪畅第一次产生了退缩的念头；工人施工突发意外，工程承包又节外生枝，她第二次想打退堂鼓……

　　“人生在世，以为过不来的万水千山，一定要过得来。”纪畅说。为了专注事业，她把女儿从老家望城接到张家界上学，丈夫也放下事业和她共同打拼。董丽婷也“撇下”在江西工作的丈夫，带着两个年幼的孩子和婆婆举家搬迁来到张家界。

　　三说感谢，描绘动人蓝图

　　“以前不懂什么叫家乡情结，而今归家之于我，只有路过，再无停歇。要是再忙些，或许便只剩下春节那几日，要是再过几年，或许家乡都要丢掉了。”“我最想说三句感谢，感谢支持我的领导，感谢引领我创业的朋友，还有感谢我的家人和同事。”随着感叹，是纪畅思绪的回归。

　　纪畅曾任职的湖湘贡成立于2006年，从事生态养殖和绿色食品生产、加工、销售。成立初期就面临着激烈的市场竞争。那是2009年3月1日上午，纪畅被湖湘贡董事长向泽喜任命为公司总经理， “一上午的时间，公司的全部事务就交接过来”。

　　纪畅喜忧参半，“喜的是公司对自己的信任，忧的是自己能否把企业管理好”——望城经济开发区这片宽阔的厂房里，土地、融资、环评，都是硬骨头。

　　凭借着执着，纪畅愣是把一块一块硬骨头啃了下来。为了一项土地手续能如期结办，她一年多十多次敲开望城经开区相关领导的办公室，以至于被误认为经开区的工作人员。在产品上，为了保证质量一致，口味一致，纪畅把“完美主义”发挥到了极致。

　　在这位年轻总经理的出色管理下，2011年12月，湖湘贡被认定为“湖南省农业产业化经营龙头企业”。

　　吃水不忘挖井人，纪畅至今感念。感念的背后，自己也正在描绘一幅动人蓝图：畅想农业以张家界市农副产品为资源，采用公司+基地+农户的方式，开发肉、蛋、豆制品等旅游休闲食品，实现与农业、旅游紧密结合。公司投产后预计年产1万吨农副产品，解决当地村民300-500人就业，带动武陵山区精准扶贫，产生良好的经济效益、社会效益和示范作用。

　　创新研发，打造知名品牌

　　“以为过不来的万水千山”，从产品、渠道到市场，纪畅一步步走了过来。

　　俗话说，“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”。鹌鹑蛋营养丰富，有“人参蛋”之称。畅想农业的第一批产品，就是“畅享味来”系列鹌鹑卤蛋。

　　在湖湘贡时，纪畅就生产过鹌鹑卤蛋。她深知生产这个小小休闲食品的难处。“鲜蛋7天的保质期，4天内要做成产品，才能达到90%的成品率，超过4天蛋就长白屁股，卤不上色。”

　　传统鹌鹑卤蛋的做法，是将蛋与桂皮、茴香、枸杞等一同煮制，然后加入特制的老卤水浸泡一日，待蛋完全入味、壳裂开之时即可食用。

　　纪畅决定创新，先把蛋壳剥去，吃起来更方便卫生。第二是在保证质量和口味的前提下，缩短生产时间。

　　为此，她先后赴日本、德国、法国等多个国家考察学习。把德国的生产线技术引回来，投资800多万元，委托山东一家企业生产。学机械出身的丈夫，又对设备进行改进，把损耗率从10%降到3%，“一颗蛋从原料入厂到包装成品，2至3个小时。”

　　为了进一步提高产品质量和美观度，畅想农业与湖南省农科院、湖南省农业大学开展产学研合作，接受专家教授的技术指导。纪畅举例，蛋黄如果正好位于蛋清正中，就增加了产品的美观度。为此，农科院专家专门开发了一个“定心”设备，保证蛋黄位于蛋清正中。

　　农产品加工，食品安全是前提。走进公司车间，要经过“三重门”。第一重，从头到脚专业工装；第二重，七步洗手消毒程序；第三重，空气净化。

　　2015年12月16日，这条现代化的流水线开始试生产。今年1月16日正式生产，1月22日投放市场。第二天，纪畅的身影就出现在了长三角地区，“征服河北，侵袭上海。”她开玩笑说。

　　如今，畅想农业生产的多种口味的鹌鹑卤蛋系列产品，已打入高速服务区市场，反应热烈。50亩地的农业合作社也在张家界成立，专门用来养殖鹌鹑。下一步，纪畅计划扩展渠道和产品，通过电视购物、电商等平台销售产品，“做红酒味、咖喱味的鹌鹑蛋”，并打造一个“更大的蛋”，将农户手中的原生态鸡蛋深加工成另一个拳头产品。另外，800平方米的长沙办事处也在筹划之中。

　　纪畅相信，在不远的将来，“省内知名品牌”、“省级农业产业化龙头企业”这些目标都会一一实现。

　　往昔峥嵘岁月，纪畅聊起来云淡风轻，但其中艰辛，她深有体会。“创业的过程中，我经常感觉到孤独和无助。我看了大量的创业的书，于事无补。就像生孩子，你看了很多指南，也要独自承担疼痛。”