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自己动手 给蔬菜猪肉做个体检

来源:长沙晚报 作者:周辉霞 编辑:王嫣 2016-03-14 09:53:04
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  长沙晚报讯(记者 周辉霞)缓冲液,显示剂;猪肉,苹果;试剂板,检测条……这些名词听起来有点奇怪,聚在一起却像是变魔法。昨日,50多名家长和孩子在家乐福“迷你实验室开放日”里,自己动手为进入超市的蔬菜水果“体检”。

  一边将滴管里的混合液滴到测试卡上,一边紧张地观察着测试卡线上的变化,小学生夏海龙在实验员的带领下,做起了瘦肉精检测实验,结果显示阴性。超市是食品采购的集中地,妈妈们更关注超市是如何把好安全关的。家乐福湖南-江西区相关负责人介绍,家乐福中国自2014年启动“家优鲜”品牌,在全国范围内建立了36个“快速食品安全检测实验室”。 

  牛肉和猪肉哪个更营养?家长们普遍认为是前者。国家二级营养师何臣则在现场告诉家长,从营养素的数量上讲,牛肉与猪瘦肉是相当的。孩子的健康成长,需要全面补充营养,不挑食、不偏食才是合理的膳食搭配。

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作者:周辉霞

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