宁乡花猪已成为当地农民致富猪。

　　何佳美因家里养殖花猪，学费有了着落，学习劲头更足了。

　　花猪成了游客们的宠儿。

　　宁乡县流沙河镇是花猪原产地，地处宁乡西部，山清水秀，生态优美，但由于交通、地理优势不明显，部分农民还未脱贫。当地农民自古以来用土法喂养花猪，近年来，为保护传统产业，探索长效脱贫机制，宁乡县委、县政府着重发展、壮大花猪产业，以此作为群众脱贫致富产业项目，探索出了花猪产业扶贫。

　　“民生连着民心，要把人民群众的疾苦始终放在心上。扶贫济困只有起点没有终点，必须付真情、重实效、管长远。”宁乡经开区党工委书记、宁乡县委书记谭小平动情地说，宁乡县认真探索产业扶贫模式，提高扶贫成效。

　　在宁乡县委、县政府的大力支持下，实施财政承担75%的猪苗款、统一购买保险、龙头企业保底收购肉猪等举措，精心打造“贫困户+花猪产业+龙头企业+财政扶持+公共服务=贫困户脱贫”的精准扶贫新模式，探索出以特色产业为支撑、政府和社会力量共同参与的精准扶贫新路子，涌现出一个又一个花猪变成致富猪的动人故事。

　　故事1

　　祖孙仨养出10头花猪，半年能赚1万多元

　　贫家孩子早当家。在流沙河镇草冲村，就有这样一个早当家的孩子。他叫何合民，今年14岁。自从今年1月家里领养10头花猪后，他每个周末回家都要把打谷粉、打玉米粉等重活干完。在祖孙仨的用心饲养下，10头花猪长势喜人，估计半年内能赚1万多元。

　　何合民5岁那年，父亲因为意外从自家楼上摔下身亡。这一变故，使这个原本就困难的家庭一下失去了最重要的支撑。自此，他长期与祖父祖母一起生活，母亲则在外打工。由于视力不好的原因，其母亲在外面也是屡屡碰壁，一年下来挣不了多少钱。如今，在一家网吧内打扫卫生。

　　今年1月，花猪产业扶贫项目正式启动，何合民家领养了10头小花猪。这些花猪，让他看到了脱贫的新希望，也令他感受到了一种新的压力。其祖父祖母都已年逾古稀，特别是祖父在去年摔坏了腰，平时做事也只能是打打下手。从此，设法减轻祖父祖母养猪的劳动强度，设法把这些花猪养好，成了这个男孩生活的一个重要组成部分。他正读初二，周一到周五在学校寄宿，周末才回家。每次周末回家，他总是按计划将打谷粉、打玉米粉等重活干完。

　　3月底，宁乡县委副书记、县长周辉来到这个贫困家庭调研，对一家人的努力给予了充分肯定，并鼓励他们长期把花猪养下去。在祖孙仨的精心喂养下，10头花猪长势喜人。目前，这些花猪正在陆续出栏。除去成本，一头猪能赚1000多元。半年时间内，10头花猪将全部出栏，为这个贫困家庭带来的纯收入将超过1万元。

　　故事2

　　养好花猪，花甲老人盼夙愿早日实现

　　儿女大了，早日成家，是每个父母的最大期盼。今年1月，流沙河镇草冲村村民刘正霞领养了5头小花猪。不断改善家中的境况，为28岁的儿子早日找到对象创造条件，是这位老农养好花猪的一个根本动力。

　　刘正霞今年60岁。由于受妻子长期患病等因素的制约，他家的经济状况一直不好。10多年前，其女儿远嫁邵阳。其儿子在广东打工，已经28岁，在当地早已进入大龄青年的行列，却没有找到对象。

　　儿子没能找到对象，成为了老刘的一个心病。为此，他一直想方设法改善家庭境况，但付出的努力并没有收到预想的成效。前年，在修缮自家房屋时，他还随着人字梯倒下，摔成骨折。今年1月，得知相关信息之后，他立即提出申请，并顺利领养了5头小花猪。

　　这5头花猪，被老刘视作宝贝，精心伺候着。他严格按照传统的熟食喂养。许多人家在猪稍大后便改为每天喂食两次，他坚持每天喂三次；猪栏小了，花猪的活动受到限制，他便动手对其进行改造拓展；对于猪栏卫生，他坚持一天一扫，为花猪创造一个干净舒服的环境。

　　看着自家的5头花猪长势喜人，老刘是乐在心头。他坚信，花猪养好了，家里的情形肯定能有效改善，萦绕多年的夙愿肯定能早日实现。

　　故事3

　　因为花猪，姐妹俩学习劲头更足了

　　“会更加努力读书，考一所理想的大学，来改变一家人的生活。”5月2日，流沙河镇草冲村14岁女孩何佳美道出了这样的心声。她还表示，自己的目标是考二本高校，她姐姐的目标则是重本高校。家里养殖花猪学费有了着落，姐妹俩的学习劲头更足了。

　　这两个懂事的女孩生活在一个十分贫困的家庭中。其祖母年近八旬，背驼得十分厉害，母亲双重残疾，父亲何正南有听力障碍。2012年，在政府的支持下，家里进行危房改建。拆老房子时，何正南不慎摔下楼，伤了腰椎，一直不能干重体力活，只能在附近打打零工。建新房时欠下几万元债务，至今都没有还清。

　　由于家里实在太贫困，何佳美和姐姐所穿的衣服、读书的学费等大部分靠亲友接济。泡在苦水中长大，姐妹俩都十分懂事，学习和劳动也十分勤奋。如今，姐姐何盼清在宁乡四中读高一，成绩在年级前50名；妹妹何佳美在宁乡七中读高一，成绩居全班前10名。

　　今年1月，这个贫困家庭领养了5头花猪，并对其进行精心喂养。几个月下来，这些花猪长得相当快，每头的重量都有六七十公斤。领养的花猪马上能够出栏，下学期的学费不用再如以往那样东拼西凑，姐妹俩自然很开心，学习上也就有了更大的动力。更加努力学习，用知识改变命运，改变一家人的生活，对此，姐妹俩有了更加坚定的决心。

　　故事4

　　贫困老农轻松实现“转行”

　　妻子患病，小儿子生活不能自理。为了照顾好家人，流沙河镇草冲村村民刘友才长年忙里忙外，一年到头难得休息半天。今年1月领养几头花猪后，这位贫困老农轻松实现“转行”。

　　面对常人难以承担的生活重担，刘友才并不气馁。以前，他曾动过外出打工挣钱念头，可是一看到家中妻小离不开他的照顾，便选择在家种植烤烟这条门路。种10多亩烤烟，再加上照顾妻儿，他经常累得够呛，但并没有怨言，尽力支撑起这个贫病之家。

　　随着自己慢慢变老，一个新的难题摆到了刘友才面前——种植烤烟的劳动强度过大，令他有了吃不消的感觉。但是，左思右想，他也无法找到一条适合自己的新门路。年初，得知实施花猪产业扶贫的消息后，他立即申请喂养花猪，并很快获得批准。不过，一个新问题又出现了。2012年，他家进行了危房改造，建新房时没有建猪栏，只搭建了一个牛棚。想来想去，他把烤烟房改建成猪栏，领回猪苗，专心养起花猪来。

　　花猪养殖虽然也是体力活，但比种植烤烟轻松多了。这样，刘友才觉得肩上的压力一下减轻了不少。看着栏中的花猪一天天长大，他十分高兴，多次跑到镇政府报喜，感谢党和政府的关怀。花猪产业扶贫项目的实施，让这位花甲老农实现轻松“转行”，对生活燃起了新的希望。

　　故事5

　　古稀母亲养猪忙，只盼儿家早脱贫

　　年初，花猪产业扶贫项目实施后，流沙河镇草冲村村民何新民领养了5头小花猪。由于他的身体状况越来越差，其年逾古稀的老母亲主动接过喂猪的任务。在老人的精心喂养下，4个多月时间过去，每头花猪的重量都长到了七八十公斤。

　　何新民今年47岁，患有静脉血管瘤，其妻子患有糖尿病，因家境所迫，不得不经常带病在工地做工。即使这样，一家人的生活仍过得十分困难。自家没有房屋，一家人就借住在二哥家中，养花猪的猪栏则是借用大哥家的。

　　年初，通过花猪产业扶贫，何新民领养了5头小花猪。一开始，割猪草、煮猪食、喂食、打扫猪圈等事情，都由自己干。但他的病情不断加重，一些体力活无法完成。见状，其78岁的老母亲立即搬过来，帮忙喂养这5头花猪。自此，老人每天清晨5时多便起床，忙着把猪喂养好。对此，这位老人表示，这些猪一出栏，小儿子一家的生活肯定会得到一些改善。

　　故事6

　　一群花猪助她撑起一个家

　　丈夫于6年前患病去世，留下公公婆婆和3个儿女。面对困境，流沙河镇清江村村民符静毅然挑起生活重担。年初，花猪产业扶贫项目实施后，一群花猪为她支撑这个贫困家庭添注了源源力量。

　　6年前，丈夫因病去世，符静陡然间有一种天塌下来的感觉。料理完后事，压住心头的悲痛，她踏上了外出打工挣钱养家的路途。去年，其公公离开人世后，她不得不终止在外打工的做法，因为年近古稀的婆婆身患高血压、腰椎间盘突出等多种疾病，需要人照顾；三个儿女，一个读高一，两个读小学，同样需要人照顾。

　　去年年底，趁猪价较低，符静花1000多元买回一头花猪母猪。年初，得知花猪产业扶贫项目启动后，她申请领养了10头小花猪。对于这些花猪，她坚持用熟食喂养。猪越大，吃得越多。如今，每天早晚要煮两大锅饲料。

　　为了节省养猪的成本，她还种了2亩多水稻和3分多玉米，用作猪饲料。她说，如果全部买的话，成本会高出不少。家底子薄，更要精打细算。令她感到欣慰的是，三个儿女都很懂事，学习上很努力，干家务活也很勤快，所获得的“三好学生”奖状在墙上贴了一大片。并且，她所养殖的花猪长势喜人，10头肉猪每头重量有五六十公斤，母猪将在这个月生小猪。在她的辛勤付出下，一家的经济来源是越来越稳定。

　　相关链接

　　宁乡花猪销售热线：

　　13574158533（何长才）

　　13637499908（喻亮军）

　　宁乡花猪 人间美食

　　湖南省畜牧兽医研究所研究员　杨仕柳

　　宁乡花猪原产宁乡县流沙河、草冲一带，又名流沙河猪、草冲猪。因全身黑白花毛色，俗名“花猪子”。宁乡花猪起源于唐代，清朝初期已广泛饲养。清嘉庆《宁乡县志》就有“流沙河、造钟河（今草冲河）苗猪，二地相连数十里，猪种极良，家家喂母猪产仔，湘乡、安化、宝庆、新化、益阳贩客络绎”的记载。20世纪70年代，联合国粮农组织的《家畜繁育》杂志刊登了宁乡花猪照片，并作为向世界推荐的牲畜优良品种做了详细介绍。目前远销北京、上海、广东、广西、海南、湖北、江西、贵州、新疆等省、市、自治区，很受欢迎。研究表明，宁乡花猪具有以下特性：

　　1.千年传奇，基因丰富

　　宁乡花猪的形成历经千年有余，历史悠久。体形外貌特征表现为乌云盖雪、大黑花、小散花3种毛色和狮子头、福字头、阉鸡头3种头型。品种内存在9种基因型，全国76个地方猪品种，遗传结构这样复杂的猪种再没有第二个了。因此，宁乡花猪遗传结构丰富多样，是珍稀而宝贵的遗传资源。

　　2.肉嫩味美，品质高端

　　肌内脂肪是学术界公认的衡量猪肉品质优劣的关键指标。通常人们以肌内脂肪含量4%为标准来界定品牌优质猪肉。据2007和2013年测定，宁乡花猪的肌内脂肪为5.7%，高出1.7个百分点，肉质细嫩，肉味鲜美，肉汤甜润，油而不腻，是高品质型猪肉。

　　3.脂肪经典，人体所需

　　宁乡花猪早熟易肥，蓄脂力强。胴体脂肪率一般都在40%以上。据对其各部位肌内脂肪和肥肉脂肪的测定，有益健康的不饱和脂肪酸平均为59.6%，并且由亚油酸、亚麻酸组成的不饱和脂肪酸都在10%左右。亚油酸具有血管清道夫美誉，亚麻酸是促进大脑发育、降低血脂的必需脂肪酸。这充分说明，宁乡花猪既是餐中美食，又是保健珍品。

　　4.传统粗饲，绿色环保

　　宁乡花猪很耐粗放饲养，其传统饲养方式是以米糠、碎米和青菜、野菜煮潲饲喂，在低营养水平粗放饲养条件下，仍能正常生长繁殖。规模饲养亦仿效传统饲养方法，以米糠、碎米、玉米、麦麸膨化成熟料，辅以青菜，亦为原生态绿色养殖。虽然生长速度慢，饲养期长，成本高，但能给您以原生态绿色美食的滋润。

　　5.生相富态，烤猪珍品

　　宁乡花猪矮短圆肥，性情温顺，憨态可掬。特别是狮子头、福字头猪，体型头型，生相福寿富态。用其母猪与约克夏公猪杂交，生产的烤乳猪、烤中猪，脆嫩酥香，味道鲜美，且福寿富态，寓意深刻，是粤港澳和东南亚民众祭祀、庆典全猪宴上的珍品。

　　来宁乡旅游，品宁乡花猪

　　4月28日，宁乡县委、县政府在流沙河镇草冲村举办了“走进贫困家庭，探秘花猪之乡”花猪产业扶贫爱心认购发布会。得到了省内很多知名企业、旅行社、自驾游协会等爱心人士的支持，掀起了一股来宁乡旅游、品宁乡花猪的热潮。

　　“宁乡是全国第一批旅游强县，这里山奇水秀，风光独特，被誉为‘传奇之地·宁静之乡’。”宁乡县旅游局党组书记朱跃辉介绍，灰汤镇因拥有全国著名的高温复合温泉而成为天然的旅游疗养胜地，去年获评国家级旅游度假区；千佛洞是省会周边最大最具特色的天然溶洞；青洋湖“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”；三关门鬼斧神工，奇峰壁立，芙蓉山、望百峰、香山竹海瑰丽奇异，美不胜收。宁乡历史悠久，人文厚重。沩山密印寺是我国佛教禅宗五派之一沩仰宗的祖庭，享誉日本和东南亚；花明楼刘少奇故居为全国重点文物保护单位，刘少奇同志纪念馆为“全国爱国主义教育基地”和国家5A级景区。宁乡还拥有“南中国青铜文化中心”的美誉，境内出土的四羊方尊、人面方鼎等2000多件青铜器，其数量之多、档次之高、时代之久远，给宁乡这片土地蒙上了一层神秘的面纱。宁乡两千多年文明史孕育了代代杰出人物。

　　在今年4月6日的全县全域旅游大会上，明确了突出“传奇之地·宁静之乡”的旅游形象定位，要做精、做优、做特一批高品位、差异化、有内涵的旅游项目，把宁乡建成旅游特色鲜明、吸引力强、产品业态丰富、配套设施完善的旅游目的地，打造国家级全域旅游示范县，实现从“景区旅游”向“全域旅游”的转型升级。

　　宁乡花猪是宁乡也是流沙河草冲特有的地方美食食材，历史悠久、营养丰富、味道鲜美。宁乡花猪是宁乡向外推介的重要旅游产品，更是旅游扶贫的重要纽带和抓手。“拜佛在沩山、泡澡在灰汤、吃饭在流沙河”， 来宁乡旅游，品宁乡花猪！宁乡将大力发展花猪产业，打造旅游特色饮食，让花猪产业带动致富，让旅游带动地方发展！