关店潮的寒流中，不少超市通过升级改造来自救。去年改造后的精彩生活超市购物环境有明显提升。　　长沙晚报记者 李金 摄

　　长沙晚报记者 李金 实习生 张弛　　

　　“新一佳超市要关门了？”近两天陆续有市民向记者反映，长沙新一佳超市货架上大面积缺货，是不是要关门了？昨日，新一佳企划部相关负责人否认了关门一说，说是将进行暂时的闭店升级装修。但是，本土品牌心连心超市却是真的关店了，就连沃尔玛等全球连锁的超市，这两年在全国各地也不时传出关店消息。传统大型超市近年来受到不少冲击，正处于转型变革的关键时期。业内人士认为，这是正常现象，符合优胜劣汰的规律，未来五年内，一些超市经营情况可能每况愈下，最终难逃关门大吉的厄运；也会有一批超市，因转型成功，经营红火，打出一片新天地。

　　走访

　　一些传统超市生意差，店内折扣满天飞

　　“我在新一佳还有一千元的购物卡没花，没想到就要关门了！”前日市民彭女士忧心忡忡地告诉记者，新一佳超市货架上很多商品都没有了，朋友们都说是要关门倒闭了。“不知道我的购物卡还能不能退掉？”

　　昨日，记者来到河西通程新一佳超市，一进门便看见各种折扣满天飞，“清仓，全部商品3折售”、“一件19.8元，两件30元”等等。除了日用品货架上仍有较多商品，熟食、生鲜区域则基本停售，一排排空货架靠墙而立，各大冰柜内空空如也，一派萧条。

　　“我们小区的邻居都说新一佳要关门了，抢着来把购物卡用掉。”正在日用品区挑选洗发水的市民刘女士表示，自己算是新一佳的忠实粉丝，在这一买就是好多年，虽然在负一层，购物环境有点闷，但相比大学城附近其他超市，新一佳还算物品齐全，而且促销活动很多。“不过年代久了，环境确实有点陈旧，这两年生意没有以前好了。”

　　超市销售人员告诉记者，新一佳将会进行升级改造，不过具体何时进行仍不清楚。

　　随后记者采访了新一佳企划部的詹女士，证实了这一说法。她否认关店一说，表示只是暂时的升级装修。“我们将闭店20多天，对店面进行升级装修。”

　　近来长沙被传要倒闭的超市，除了新一佳外，还有沃尔玛高桥店。

　　“高桥沃尔玛是不是要关了，我连续逛了五六次都没看见几个人呀！”月初王先生在自己朋友圈连发九张图片，爆料沃尔玛高桥店近三个月来生意都很冷清，空荡荡的收银台与以往印象中排半个小时的长队结账形成鲜明对比。

　　住在高桥沃尔玛附近上河国际和西子花苑的两位市民也表示，现在该超市生意确实有些不景气。

　　而记者步入二楼沃尔玛超市区域后，映入眼帘的是独立店铺的各种“折扣、清仓”等字眼。超市各区域顾客稀疏，不少商品都打出“优惠价”，如哈尔滨清爽六罐装啤酒原来13.5元的售价被划掉了，取而代之的是“特惠价11.5元”。

　　对此，该店负责宣传工作的刘总坦言，由于旁边奥特莱斯的搬迁以及门口万家丽高架桥和桥下的马路正在修建，对该店是造成了一些影响。“但并没有关店计划。”

　　剖析

　　受电商冲击，但跟不上消费者口味是主因

　　虽然新一佳和沃尔玛旗下的这两家店关闭的消息不实，但这两年传统超市确实处于关闭潮的风波中，而且大有愈演愈烈之势。

　　今年4月，联商网发布了最新的《2015年主要零售企业（超市、百货）关店统计》，仅主要超市和百货就已关店138家。其中超市方面，联华超市开店204家，关店612家；家乐福开店17家，关店18家；人人乐开店7家，关店11家；麦德龙开店4家，关店2家；乐天玛特开店1家，关店5家……

　　在湖南本土，本月初湘潭心连心连锁超市确认将关闭六家门店。作为湖南本土第一家成功实现跨省经营的零售连锁企业，连续四年进入商务部和中国连锁经营协会联合发布的“全国连锁经营百强企业”，但在新的形势冲击下仍逃不过收缩战线的命运。

　　很多人认为，传统超市之所以近年来节节败退，与电商兴起不无关系。

　　记者了解到，这两年“线上超市”做得如火如荼。就拿这个暑假来说，京东超市推出“消暑Z计划 越zhai越快活”主题专场促销活动，自营零食低至满99元减50元；1号店也不甘示弱，近日发布一组海报，宣布给价格大战“加码”，将推出进口食品、食品酒饮、美护家清等商超品类的指定商品满188元减108元活动；天猫超市则推出满188元减100元的促销措施……京东、1号店、天猫等互联网巨头都大打价格战来吸引消费者，无疑抢走了传统超市的部分顾客。

　　“电商冲击是外因，不对消费者口味是内因。”对于这两年的超市关店潮，中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬认为，大型超市关店与电商有一定的关系，但电商还不是主因，更多的是因为消费者需求发生了变化。“大超市刚兴起时，中国老百姓有了不同的购物体验，那里能买到质高价低的商品，而且环境好、品类全，有的还能吃饭。可是，中国的商品经济发展到现在，消费者的需求和口味已经发生了很大变化，现在再去超市看，卖的依然是几年前的那些产品，商业形态一直没有大的改变。”

　　当然现代连锁便利店这两年强势布局社区，也抢走了传统大超市的一部分客流。

　　自救

　　主动关店减负，开发自有品牌……

　　各大超市频频出招

　　面对大形势上的寒潮，各大超市也是绞尽脑汁求生存，主动断臂减负自救、装修升级店面、提高服务质量、开发自有品牌、加入互联网……

　　“现在关店已经由被动转为主动，根据2015年关闭的43家大型超市与31家百货店的统计数据显示，这些店铺的平均存续时间还不到5年，仅为4.89年。”联商网零售研究中心主任、上海商学院教授周勇表示，断臂自救也是出路之一。

　　装修升级更是大部分超市这两年做的事情。去年，晚报大道上的精彩生活超市，就大手笔将超市重新装修，增加了海鲜区、试吃休息区和进口食品区，扩大了货架之间的距离，整个购物货架显得更加宽敞干净整洁了，而且货品品类更加丰富，紧跟消费者口味；今年上半年完成升级改造的麦德龙，增设了自主食品区，将厨师请进超市，设立客户驿站、福利礼品馆、互动坊等等，为顾客提供更为舒适的购物环境……

　　自有品牌也是各大超市越来越看重的杀手锏。目前国内外众多超市都在自主开发自有品牌商品，实现商品差异化经营，满足不同顾客的购买需求。华润万家自有品牌包括“润之家”“惠买”“简约组合”“TESCO”等，单品数量约1400个，涉及食品、水果、生鲜、用品等。沃尔玛、大润发、永旺、家乐福等也均拥有自有品牌。2016年春夏，沃尔玛从美国首次引进自有品牌“Faded Glory”，媲美欧美时尚品牌的剪裁与设计是一大亮点。山姆会员商店也称，3年内要将自有品牌的占比由约6%加大到20%。

　　此外，“互联网+”也是有实力的超市大佬们纷纷投入的板块。

　　对于超市目前的行业形势，沃尔玛刘总表示，这是商业竞争中优胜劣汰的正常情况。只要用心经营，提高商品质量和服务，应该会挺过寒冬，迎接春天。

　　他告诉记者，目前沃尔玛在湖南有12个店，其中长沙3个，下一步将把全省重点放在长沙。“因为沃尔玛进军长沙比较早，市场认知情况好，消费者认可度高，所以沃尔玛在长沙经营情况比较好。长沙是省会，人口多，消费能力强，对沃尔玛认可度高，沃尔玛9月份将把湖南区总部设在长沙湘江新区，同时梅溪湖新店9月也将开业，而且明年在长沙还将有进一步的开店计划。”