餐桌桌面就是一张感应屏，滑动屏幕进入系统后，点餐确认订单立即生成二维码，通过扫描即刻完成餐费支付。长沙晚报记者 贺文兵 摄

　　长沙晚报记者 贺文兵

　　当传统餐饮遭遇天花板，行业突破方向在哪里？厨师出身的望城伢子龙贲子将互联网+科技用在传统餐厅的新模式近日落地五一广场的Meet Fun餐厅，让前来就餐的食客在享受美食之时大呼新奇好玩，而龙贲子研发的这一“互联网+科技+餐饮”的新模式软件也获得了多项国家专利。

　　体验科技互动让吃饭成了好玩的事

　　昨日18时30分，记者来到该餐厅。进入餐厅，大鲨鱼正张开嘴巴向你游来，仿佛置身于海底世界。还有秋意盎然的枫树林、雪花飘飘的冰雪世界、充满神秘感的太空世界。

　　龙贲子告诉记者，这就是餐厅270度的全息3D投影，5分钟轮换一次，一年四季，国内国外，一顿饭的时间，既可穿越时空，又可环游世界。“餐厅最大的亮点之一，莫过于智能餐桌，可以实现点餐、互动、娱乐等多流程服务。”龙贲子指着智能餐桌兴奋地说。

　　记者发现，一张张餐桌桌面，就是一张张感应屏。只见一对就餐的情侣滑动屏幕进入系统后，点了一份牛排、一份芝士蛋糕、一杯西瓜汁，确认订单，智能餐桌立即生成一个二维码，通过微信扫描二维码即刻完成餐费支付。

　　5分钟不到，餐品送上桌。龙贲子指着一个舞台介绍，用餐的顾客随时可以上台一展歌喉或即兴表演。“客人通过扫描餐桌四角的二维码，可以登录智能餐桌，报名或者为表演者送礼物，而这一切都可以通过大屏幕呈现，甚至还能邀请其他桌的人拼桌。”龙贲子说，这些元素的融合，就是要打造出最好玩的餐厅。

　　思变研发软件要做最好玩的餐厅

　　今年39岁的龙贲子说自己进过工厂，干过推销员，后来去一家厨艺培训学校学厨艺，毕业后当了一名厨师。

　　10年前，龙贲子回到长沙开餐馆。“多的时候，我的餐饮连锁店开了10多家。”5年前开始，龙贲子的餐馆生意一天不如一天，他明白，传统餐饮遭遇到了天花板，于是，“思变”成了他心中的一根弦。

　　2012年开始，龙贲子多次去深圳、北京、上海、成都等地调研全国新潮餐厅，大学学软件专业的他，注册了软件开发公司，用了一年多时间，研发出了“互联网+科技+餐饮”的新模式软件，并获得国家专利。

　　经过一年半的筹备，他的科技智能餐厅终于推出。龙贲子告诉记者，餐厅的智能餐桌从系统搭建到设计，拥有6项国家专利技术和软件著作权。看上去这么炫酷的餐馆，出路会如何？面对记者的质疑，龙贲子表示，目前打造的这家餐厅，可以说是一个样板，是一次全新的试水和探索，暂时没有考虑盈利。

　　观察能否颠覆传统餐饮尚需时间检验

　　科技元素炫酷，智能餐桌便捷，定制活动温馨，龙贲子的互联网+科技餐厅究竟会不会颠覆传统餐饮？对此，湖南商学院教授尹元元表示，Meet Fun餐厅很好地运用了互联网的基因，满足了追求时尚和科技体验的细分群体，是未来餐饮市场的一个细分方向。“但从目前来看，无法在短期内形成趋势，也谈不上对传统餐饮行业的颠覆。”

　　零点研究咨询集团董事长袁岳认为，互联网时代的本质是人被互联网改变。当消费者发生改变时，意味着餐饮服务提供者在各个环节都需要重新设计。未来餐饮业要做“极致产品”并迭代创新，塑造特色的品牌印记、粉丝群体和核心竞争力。“从这一点来看，Meet Fun有着某种契合。”省餐饮协会一位资深人士表示，Meet Fun餐厅对于年轻群体有一定吸引力，具有一定的市场空间。能否颠覆传统餐饮业，还得时间来检验。