湖南日报记者 彭业忠 通讯员 吴红艳

　　4月13日，记者在花垣县采访时，遇到中央电视台记者杨静。她很高兴的是，她来湖南时乘坐南方航空公司飞机，在飞机上吃的“五香菜心”，就是她们这次要采访的苗外婆公司生产的。

　　当天，记者来到花垣县花垣镇老鸦塘苗外婆公司绿色蔬菜种植基地，公司负责人李叶德讲了一个故事。

　　传说苗族先祖蚩尤，在中原大战失败后，向南迁徙，前行速度缓慢。忽一日，一年轻将官禀报：“吾随大王出征时，外婆送我土制菜，随身不离，行军打仗不时吃一小口，便精神十足。” 将官从兜里掏出一小把干菜，双手奉上。蚩尤取一片放入口中，慢慢咀嚼，顿感精神大振，遂命收集蔬菜泡制。苗族后人把此菜叫作“外婆菜”。

　　基地里，莴笋、萝卜、青菜等翠绿欲滴，工人们在忙着采收。

　　“花垣位于富硒地带，种菜有得天独厚的优势。”李叶德蹲下身，捧起几把泥土，看了又看闻了又闻。

　　放眼望去，一块块菜地边堆满了牛羊粪。李叶德说：“这些‘宝贝’正在发酵，我们用来当底肥。”

　　2014年以来，苗外婆公司先后筹资6000多万元，组建了香味园食品有限公司、星盛果蔬种植专业合作社，建设绿色蔬菜种植示范基地4000亩，发展蔬菜订单生产3万余亩。

　　“晾晒，清洗、腌制、贮藏……榨菜制作工序并不复杂，但每道工序都要用心。”谈起腌菜“秘方”，李叶德来劲了。

　　“吃不得苦，用不了心，腌不好菜。”李叶德说，蔬菜经过传统腌制、加工，营养和味道格外好。

　　2014年，苗外婆公司获得国家食品安全管理体系认证、绿色食品认证等。2015年初，被南方航空、汕头航空、厦门航空定为定点供货单位，公司“五香菜心”等一系列食品成了航空食品。

　　“我们今年的订单生产，已排到这些还没采收的嫩青菜……”指着眼前绿油油的菜地，李叶德开心地笑了。

　　“五香菜心”仅是苗外婆公司高钾低钠泡菜系列健康休闲食品之一。公司已生产出莴笋菜头、五香脆豇豆等20多种菜蔬产品，并筹资修建了万吨保鲜库、高规格产品化验室等。

　　李叶德告诉记者，以往秋冬时节，这里大片田土闲置，感到很可惜。他就发动乡亲们种萝卜、青菜，加工成苗家传统特色爽口菜。以前携带不便，现在真空包装成小袋，撕开就能吃。

　　在苗外婆公司带动下，去年，花垣县麻栗场村等90多个贫困村种植果蔬3万余亩，安排就业1481人，带动就业10669人，人均年增收3284多元。