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永州粽子“瘦身”

来源:湖南日报 作者:刘跃兵 编辑:刘飞越 实习编辑 李丽 2017-05-29 08:39:30
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  湖南日报记者 刘跃兵

  临近端午节,永州市节日氛围渐浓。记者到该市多地采访,发现该市今年粽子的品种、价格和选料等,与往年相比“瘦身”不少。

  在永州土特产连锁店、中山酒店等当地粽子生产销售“大户”,往年摆在显眼位置、每盒售价388元至1988元不等的海鲜粽等高档粽子,难觅踪影。现在摆出的大多是普通肉粽、五仁粽等平民化品种,售价每盒不超过280元。

  “多喜来”烘焙屋在永州市各地有近20家分店。记者看到,该店推出的粽子每盒售价在128元至228元之间。散装粽子最贵的是有机黑猪肉粽,每个10元。一家门店的负责人告诉记者,随着全市上下严格执行中央八项规定等,送礼、借节日之机滥发福利之风得到遏制,人们消费也更加理性,商家自然围绕消费需求“转型”。

  在永州市双牌、东安、新田等县,不少群众选择自己动手包粽子。

  26日,在双牌县江村镇今年75岁的李晓红老人家,她和老伴在包紫米豆沙、红枣花生粽。她对记者说:“每年端午节,孩子们都会回家团聚。大鱼大肉天天吃,吃多了并不好,所以我们这次只包了一些‘素粽子’。”

  28日,新田县龙泉镇中山社区居民黄宏发也在包“素粽子”。但这些粽子选料很丰富,有糯米、芸豆、栗子 白果、赤豆、花生、黑木耳、干香菇等。黄宏发对记者说:“现在生活好了,素食走俏。前几天包了一些送给亲友,很受欢迎。”

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