火宫殿作为湖南长沙美食的一张亮丽的名片，精致的特色小吃吸引着大家的目光。长沙晚报记者 邹麟 摄

　　长沙晚报记者 李金 实习生 庄德通 通讯员 陈翔

　　全聚德的烤鸭、新疆的羊肉串、山西的老醋、台湾的虾扯蛋、香港的丝袜奶茶、法国的红酒……在昨日开幕的2017年中国食餐会上，全世界的美食都来长沙“开会”了。本次食餐会共有24个省、直辖市、自治区和14个国家和地区参加，展商上千家，参展商品上万。湖南各地的美食也汇聚一堂，作为东道主的省会长沙，除了老牌的火宫殿、杨裕兴等备受瞩目，新兴的食在不一样、浏阳蒸菜等也带来了全新的餐饮经营理念。值得一提的是，本届食餐会上电商的参展为业界带来了新的风尚。

　　A 世界各地美食汇聚长沙

　　“你们想品尝我现场制作的丝袜奶茶吗？”昨日下午5时，食餐会上仍人头攒动，在香港主题展区，操着港式普通话的帅气奶茶师正在与观众互动。

　　记者看到，该展位设置了双层巴士、街道夜市照片等浓烈的港风元素，让人身临其境，“港味十足”。负责人介绍道，展会期间，还将在现场举办香港主题馆日活动，将会邀请香港星级大厨、蓝带调味大师等以创新方式烹制香港地道美食，让现场观众大饱口福之余，亦加深对香港中西荟萃饮食文化的了解。

　　除了香港主题展区特色鲜明外，其他省份展区也令人过目不忘。喜欢吃火锅的朋友，可以到四川省火锅协会的展区，军容毛肚、郫县豆瓣酱、火锅底料以及创意火锅锅具等都“亲临现场”；在台湾主题馆日，除台湾美食分享外，还会有现场表演台湾歌舞《阿里山的姑娘》《娜奴湾情歌》，茶艺师表演台湾高山乌龙茶，并介绍台湾独有珍宝牛樟芝博物馆；山西主题日将进行手工拉面、面气球、独轮车头顶削面等面艺表演，伴随着《人说山西好风光》《想亲亲》《桃花红杏花白》等山西民歌演唱……

　　对比往年，今年进口展区面积同比增加60%，有中国港澳台地区和澳大利亚、泰国、俄罗斯、日本、德国、法国、斯里兰卡、印度尼西亚、新加坡等14个国家和地区参展。

　　B 长沙美食吸引国际游客

　　“哇，这些美食真好看！”在火宫殿主题展区，来自非洲的两位朋友对各种长沙小吃模型啧啧赞叹，同时对展台旁边“刘海砍樵”花鼓戏装扮的一对工作人员非常好奇，开心地合影留念。“我们要去坡子街的火宫殿去吃！”

　　湖南是著名的鱼米之乡和旅游胜地，食品餐饮市场容量大，具有巨大潜力。2016年，全省食品工业营业收入超过人民币5000亿元，餐饮行业营业收入达人民币1360亿元，涌现出唐人神、果秀等一批著名本土食品品牌以及旺旺、统一等一批合资食品品牌，湘菜（湖南菜）成功跻身国内一线城市，其中长沙的新长福、57度湘、火宫殿等传统餐饮品牌企业享誉全国乃至海外。

　　“食在不一样”展区，工作人员向大家力推自己的智能化点餐系统，利用互联网大数据来了解消费者的喜好；在浏阳蒸菜展区，标准化的蒸菜制作吸引了众多商家关注。

　　除了美食外，盐等作料以及周边服务产品也集中亮相食餐会。在湖南轻工盐业集团展区上，工作人员对“雪天”食盐新品、“湘盐”日化产品、“龙牌”酱油进行了全面推介。龙牌酱油作为百年品牌起始于清乾隆年间，距今已有276年历史，曾在“巴拿马万国博览会”获奖，被誉为“国酱”。

　　C “互联网+老字号”成最大亮点

　　本届餐食会，“互联网+老字号”成最大亮点。昨日开幕式后，举行了中华老字号线上线下主题活动启动仪式。

　　记者了解到，今年初商务部等16部门就明确，要支持老字号线上线下融合发展，实施“老字号+互联网”工程，引导老字号适应电子商务发展的需要，开发网络适销商品和款式，发展网络销售。

　　展会现场推出“电商公共平台展区”，联合京东商城、爱尚通程、供销大集、苏宁易购、松桂坊、搜农坊、快乐购等国内省内知名电商企业，通过湖南网购节窗口和线上B2C商城，打通农产品上行绿色通道，为传统制造业对接电商企业搭建平台，帮助企业开拓网络销售渠道，推广产品品牌。

　　本次食餐会将持续到17日，今日，食餐会组委会在长沙市人流量最为密集的黄兴南路步行街、坡子街，举行2017中国食品餐饮博览会分会场“长沙美食节”活动。吃货朋友们，可以前往品尝啦！