私房菜如家宴?市食药监局昨日突击治理两家无证私房菜馆，记者目击到的现场是——

　　调味料过期两年 开袋粉丝藏蟑螂

昨日上午，长沙市食药监局的执法人员分别查处了位于开福区潮宗御苑及芙蓉区天心华庭的两家私房菜馆，执法人员在两家私房菜馆均发现了过期调味品，有的上面还残留着老鼠屎，一袋已开封的粉丝内满是蟑螂。 长沙晚报记者 余劭劼 摄

　　长沙晚报讯(记者 周辉霞)在许多消费者的印象中，去“私房菜”吃饭就像是在家里吃饭一样，干净、卫生、口味好。事实是怎样的呢？继前天长沙市政府就“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位专项治理召开调度会后，昨日长沙市食药监局迅速行动，突击治理了两家私房菜馆，执法人员查封的两处现场完灭“私房菜”在市民心中的形象。

　　边治理：

　　当即查封两家无证无照私房菜馆

　　临江望山的潮宗御苑是不少无证无照的“私房菜”餐馆选址地。执法人员昨日突击来到该楼盘A栋7楼的德雅园餐馆。根据相关法律要求，经营餐饮业需持有食品经营许可证，但该店工作人员面对执法人员的验证要求无法提供。

　　消费者往往关注“私房菜”是否有如家一般的体验、是否有妈妈的味道，但它的后厨制作空间是怎样的呢？执法人员在上述餐馆的厨房发现，该店制作点心的面粉和花生酱已过期大半年了。而天心华庭的29楼的润茶餐厅的后厨更是堪比“苍蝇餐馆”，在用的调味料不仅过期两年多，其包装上还布满老鼠屎，一袋已开封未用完的粉丝则成了蟑螂的窝，存在严重的食品安全隐患。对于这两家无证无照非法经营的私房菜馆，执法人员当即查封。

　　边宣传：

　　1.5万份公告已张贴到楼栋单元

　　昨日，从事物业管理工作的彭进将一份《关于开展“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位专项治理的公告》(以下简称《公告》)张贴到所负责小区的每个楼栋单元的醒目处。记者从长沙市食药监局了解到，“一桌餐”“私房菜”无证无照，在监管部门那里无底数，具体的情况也不明晰，对于这项治理，监管部门的思路是联合街道，发动社区，依托物业，边宣传发动，边摸底调查，边治理打击，目前已将1.5万份公告张贴到楼栋单元。

　　家住古汉名居的李奶奶则在物业工作人员送上门的一份《关于依法查处向“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位提供经营场所行为的告知书》上签字。“上门告知的同时，我们也在逐栋逐户调查摸底。调查的情况将分类造册，登记台账，并同时对无证无照餐饮经营单位逐一治理，达到销号管理的要求。”长沙市食药监局餐饮消费处负责人戴理文介绍。