食材供应地直通餐饮终端，阳澄湖的头担蟹昨日凌晨下网，中午就爬上了长沙市民的餐桌。长沙晚报记者 王志伟 摄

　　长沙晚报讯（记者 周辉霞）秋风起，蟹儿肥。昨日是阳澄湖、鹤龙湖等螃蟹集中出产湖泊开湖的日子，早上从湖里捕上来的大闸蟹，中午就爬上了长沙市民的餐桌。

　　昨日一早，300余公斤还带着一股水草清新味的大闸蟹，从苏州相城区阳澄湖镇出发，坐着飞机来到长沙的餐馆。将“头担蟹”运送到长沙的养殖户高白男介绍，阳澄湖核心水域的大闸蟹产量有限，当地的合作社主要是跟餐饮单位等销售终端环节对接，签订合作协议，由产地直供餐厅。

　　记者了解到，今年气候正常，大闸蟹的亩产量保持在350至400公斤。