开业现场。

开业现场。

湘菜是我国的八大菜系之一,历史悠久,早在西汉就已形成了菜系。湖南餐饮企业出品的湘菜风味各有特色,就长沙而言就有地道长沙菜、传统湘菜、新派湘菜等说法。如今,湘菜又一股新生力量诞生：坐落在长沙市岳麓区麓景路26号,名为三人厨·湘味小馆,长沙河西店于2019年6月30日开业。

三人厨湘味小馆位于麓景路枫林路交叉处,距离梅溪湖东地铁3号口直线距离500米,距离望城坡地铁站1b出口900米。周边箭弓山社区、航天大院、阳明山脏等成熟小区,以及七天酒店、蓝庭酒店、汇和酒店等为店铺带来稳定客流。

“三人厨”这个品牌是由几个热爱湘菜热爱美食的年轻人共同创建的一个新湘菜品牌,那么何为三人厨？据三人厨创始人肖总介绍，一人是单，两人成双，三人为众，三人厨即大众消费，品质上乘，口味独特的湘味馆，我们店有两大特色,特色之一:木桶蒸饭,蒸饭手艺三代传承,大米到米饭要经历选米、淘米、泡米、蒸米、洗米、蒸饭等十多道工序,为做好这一碗饭他们一直在不断改进工艺;特色之二:铁锅湘菜,这是他们店主打招牌菜,菜品烹饪后再放到铁锅里小火加热,细细品味,每一道菜肴经过厨师用心烹饪,口味极佳,品尝过的顾客是好评如潮。

三人厨团队不断摸索不断创新,只为让更多喜欢湘菜的食客吃到不一样的特色铁锅风味湘菜和木桶蒸饭。据了解,在2017年-2019年这两年间,是一个品牌从诞生到落地的全过程。经过漫长的两年时间,从团队构建、菜品考察研发、店铺选址到装修,都是他们反复对比,推敲,探讨了无数个方案得出的结论。包括在铁锅湘菜菜品上的选择,也是他们跟厨师日夜调试菜品。坚持每日早晨买到最新鲜的食材,所有肉类都只选购通过国家检验标准的新鲜健康肉类 。只为让顾客吃得满意,吃得放心。

据悉，三人厨自6月22日试营业以来,菜品口感得到众多好评，其主打:“鲜、辣、香”口感获得不少客户的青睐。最受客户喜爱的铁锅菜有铁锅黄鸭叫、吊锅鸭、铁锅牛蛙、铁锅肥肠、飘香铁锅鱼、铁锅口味鸡六大招牌菜,成为回头客每次必点的菜品之一。

三人厨创始人肖先生表示:“作为一家餐饮企业,不管未来发展规模多大，始终要保持一颗用健康食材烹饪美味佳肴的初心”。相信三人厨凭借独特的口味和产品特色能在餐饮这条大路上快速发展,给湘菜注入新的思路,未来研发出更多符合湖南人口味的菜品。