记者从长沙市市场监管局了解到，从7月24日起实施的食品经营许可告知承诺制实施近一个月以来，全市已有510余户经营者通过这种方式即办即领许可证，以最快的速度参与到市场经营中。

开办“佳佳轻奶茶店”的经营者便是这一商事主体“放管服”改革的受益者。7月30日，她准备齐相关材料，在井湾子市场监管所现场签署食品经营许可告知承诺书和申请人承诺书，当天便拿到了经营许可证。相比之下，过去像奶茶店这类小餐饮经营者，至少要10个工作日才能拿到核发的食品经营许可证。现在即办即拿，“减”出来的时间带来的经营收入，能大大减少开业之初的成本压力。

记者了解到，目前在长沙市范围内申请四类食品经营许可，可以实行告知承诺制，包括：新申请食品销售经营许可、申请小餐饮经营许可、申请变更食品经营许可（限经营条件未发生变化的）、申请延续食品经营许可（限经营条件未发生变化的），经营者可以自主决定是否采用告知承诺制办理食品经营许可证。对于符合条件的大型连锁餐饮服务企业，其分支机构办理餐饮服务许可的，也可以申请实行告知承诺制。这是长沙市市场监管局进一步深化“放管服”改革、优化营商环境的重要举措，赢得了广大食品经营者的一致好评。

（记者 周辉霞 通讯员 佘阔）