我省即将进入复产复工高峰期，集体用餐需求将显著增加。为防范群体聚餐可能引发的风险，省商务厅发出“关于疫情防控期间开展集体用餐配送服务”的倡议，倡议建立以规模以上品牌餐饮企业为供应主体的配餐服务平台，为城市有集体用餐服务需求的单位提供配餐服务。

省餐饮行业协会2月9日公布了长沙市首批集体用餐配送服务企业名单，毛家饭店、火宫殿、玉楼东、又一村、徐记海鲜、新芙蓉、新长福等30家知名餐饮企业入围。

据介绍，省会城市配餐服务平台由省餐饮行业协会组织，服务对象是省会城市长沙市有集体用餐需求的机关、企事业单位、医院、疫情防控部门及民生保障部门。由省餐饮行业协会集中统一发布集体用餐配送餐饮企业名单、起订数量、门店地址及联系方式，并由用餐需求单位汇总订餐数量，就近与公布的供餐餐饮企业取得联系。

省餐饮行业协会秘书长韦巍介绍，所有入围企业均为规模以上的品牌餐饮企业，为防范集中用餐风险，由供餐企业采取独立包装盒饭方式供应，订餐单位可以选择专人自取、供餐企业送餐或者网络订餐平台配送的形式。订餐品种和结算方式等由供需双方自行协商。鼓励采取无接触式送餐，确保餐饮食品质量和安全。

省商务厅表示，省会城市以外的城市可以参照此模式，整合行业资源，发挥各级餐饮行业协会作用，组织当地品牌餐饮企业开展集体用餐配送服务。