望城经开区湖南泓旺餐饮管理有限公司的臭豆腐生产车间一角。 　　长沙晚报全媒体记者 贺文兵 摄

长沙晚报4月12日讯（全媒体记者 黎铁桥）前两天，云南省西双版纳傣族自治州勐腊县的白族青年谢军来到长沙，与湖南泓旺餐饮管理有限公司签订加盟合同，成为“白色精品”臭豆腐全国连锁品牌在云南省的一名加盟商。签约时，他按照1个标准店的加盟费额度交费，却被告知可以少交2820元，比原定加盟费少了近三成。“品牌方主动给我们创业者减轻加盟费负担，真是太好了。我们开店会更轻松一些！”出生于1988年的谢军说。

推出多项措施，给创业者搭把手

记者11日在泓旺餐饮管理有限公司采访时，该公司工厂厂长、“白色精品”直营店总监王银日告诉记者，“白色精品”是泓旺餐饮公司自主研发、经营的白色臭豆腐全国连锁品牌之一。公司对疫情下加盟的创业者给予大力支持，免费赠送搭配产品，并减收部分项目的加盟费。特别是针对以推车、摆摊等形式加盟创业的，公司推出5980元的最低加盟费，比疫情发生前降低了1000元。加盟商开店营业的，开业时公司还要派人上门现场指导。“我们这样做的主要目的，就是要让疫情下的失业者有个稳定的生活来源，给开店的创业者搭把手，帮他们在创业路上歇歇肩。”

据了解，“泓旺餐饮”公司总部位于望城经开区，成立于2013年，主营“白色精品”臭豆腐+小吃的全国连锁品牌，主要为开店的创业者提供技术加盟服务。疫情发生前，该公司已在全国各地发展加盟商1800多家，并以每半年增加200家加盟商的速度快速发展。

对市场有信心，今年欲新增300家加盟商

突如其来的新冠肺炎疫情，打乱了“泓旺餐饮”的扩张步伐。去年11月，公司在浏阳市一工业园投资建设日产臭豆腐80万片的生产基地，原计划过完春节后就进场装修，结果因疫情影响而延期。眼下，随着全国疫情防控工作取得阶段性成效，长沙的餐饮业逐渐复苏，“白色经典”臭豆腐品牌也在市场上再度“吃香”，签约的加盟商逐渐增多。

春江水暖鸭先知。面对市场的积极变化，“泓旺餐饮”于3月2日复工，很快实现日产42万片臭豆腐（黑、白各半）产能，开足马力满足各地加盟商日益旺盛的供货需求。“公司董事会计划在今年下半年重启浏阳生产基地项目，还考虑在河南郑州新建生产基地、开办直营店。原定公司今年要新发展300家加盟商的目标不会动摇，因为我们对国家、对市场一直有信心！”王银日表示。