湖南省市场监管局发布的食品安全监督抽检情况显示，全省抽检豆制品、蜂产品、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂、食盐6大类食品398批次样品，其中12批次样品不合格，386批次样品合格。

具体而言，雨花区毓润日用品商行销售的黄鸭叫及三黄鸡，分别被检出呋喃唑酮代谢物及尼卡巴嗪项目不合格；岳麓区邻里优鲜生鲜店销售的草鱼及醴陵市喜洋洋超市仙霞店销售的猪肝，均被检出五氯酚酸钠项目不合格；河马市集商贸有限公司销售的麻鸡被检出尼卡巴嗪项目不合格；雨花区奇益超市及常德市鑫汇丰商贸有限公司桃源分公司销售的黄鸭叫，均被检出孔雀石绿项目不合格。

三湘都市报记者了解到，孔雀石绿是一种杀菌剂，养殖户常用它来预防鱼类的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，为了让鳞受损的鱼延长生命，在运输和销售过程中，都有可能使用到孔雀石绿。孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，且进入鱼体内不易清除，因其被农业部列为水产行业禁药，在水产中不得检出。

对抽检中发现的不合格食品，将查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；及时将有关食品生产经营者核查处置情况向社会公开。

自制粽子最好现包现吃

端午到，粽飘香。今日，省市场监管局发布消费提示，提醒消费者“吃好”粽子，过好佳节。

目前，市面上主要有常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和新鲜粽子三类，前两类是预包装食品，在选购时应先看包装是否完好，勿购买包装袋破损、漏气、涨袋的商品；其次，应观察标签信息是否齐全，按《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。

在挑选新鲜粽子时，一看粽叶，是否包裹完好，颜色是否正常（墨绿、黄绿、淡黄都属于正常）；二察粽体，形状是否完整，确保无霉点、无露米和变形现象；三闻气味，如有哈喇味、酸败味等异味，说明粽子已变质。

省市场监管局提醒，天气炎热，粽子容易酸败，要注意保存。新鲜粽子每次要少量购买，及时食用；自制粽子保质期短，最好现包现吃；没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，再次食用时须彻底加热。