8月底，记者来到位于祁东县黄土铺镇的湖南雁隆食品有限责任公司，只见该公司自主研发的日照绿色节能环保型烘干设备，正在加工鲜黄花菜。

公司负责人肖享华说，去年7月，企业将这条新型的黄花菜烘干线研发成功并投入生产。记者看到，烘干的黄花菜色泽均匀，条形整齐，口感香甜，保证了黄花菜的原汁原味。目前，公司日加工鲜黄花菜数量在10万公斤左右。

祁东县是“中国黄花菜之乡”，黄花菜种植历史已逾500年。目前，该县黄花菜种植面积达16.5万亩，菜农40余万人，年产鲜黄花菜40万吨，总产、销量占全国的60%以上；直接带动产区内17600多贫困人口发展产业致富，是名副其实的致富“黄金菜”。

近3年来，祁东县依托黄花菜资源禀赋，全力做大做强黄花菜产业。出台系列支持黄花菜产业发展政策，整合县发改、农业农村、水利、国土等部门涉农资金1.5亿元，在黄花菜核心产区的黄土铺、官家嘴和石亭子等6个乡镇，打造黄花菜现代农业产业园区。如今，该县黄花菜标准化种植面积1.5万亩，受益菜农1.2万人。其中，贫困人口达3000多人。

家住黄土铺镇雷公殿村22组的建档立卡贫困户肖长青，今年种植6亩多黄花菜，共产鲜黄花菜4500公斤左右。驻村干部帮他联系祁东有吉黄花菜食品公司，按保护价收购他种的黄花菜,除去成本，老肖一家仅此一项还可收入2万元左右。

至8月底，该县今年产鲜黄花菜数量突破42万吨，干菜4万吨，产值23亿元。仅此一项，菜农户均增收1.5万元左右，其中贫困户户均增收2万元左右。