摘要：祁东黄花菜是湖南省的国家地理标志保护产品，当地黄花菜种植历史悠久，目前全县共种植黄花菜16.5万亩。

祁东县曾是湖南省省级贫困县，2018年4月成功摘帽。在脱贫攻坚过程中，小小黄花菜立下了不小的功劳。

祁东黄花菜是湖南省的国家地理标志保护产品，当地黄花菜种植历史悠久，目前全县共种植黄花菜16.5万亩。

在黄土铺镇有超3万亩黄花地，年产新鲜黄花菜近5万吨，可加工成原菜近万吨。当地政府把发展黄花菜产业与扶贫工作进行捆绑，一方面鼓励企业优先考虑贫困户就业，另一方面也通过企业的发展壮大来带动农户增收。

通过“公司+合作社+基地+农户”的经营模式，当地有474户贫困家庭1500余人入股了黄花菜加工企业，入股分红400余万元，贫困户户均增收1.5万元。当地还开办扶贫车间，吸纳了31名建档立卡贫困户参加工作，帮助其年均收入达到4万元。

黄花菜又称萱草，象征母亲。古时候游子远行时，会先在北堂种萱草，希望母亲能减轻对孩子的思念。唐代诗人孟郊《游子诗》写道：“萱草生堂阶，游子行天涯。慈母倚堂门，不见萱草花。”

由于贫穷，大人纷纷外出打工，祁东县留守儿童众多。曾经也是留守儿童的肖智雄如今是一家黄花菜加工企业的负责人，他的工厂大量招聘当地留守儿童父母，并提出“让妈妈回家”的口号，号召村民们在“家门口”就业。

祁东还修建了黄花菜博物馆、举办黄花菜节，进一步将黄花菜产业发展与文旅融合，多方面带动经济发展。

（黄花菜深加工产品：黄花菜饼干）

未来，当地政府还将着力打造祁东黄花菜省级现代农业特色产业聚集区，把黄花菜产业做大做强。