中秋佳节临近

日前，郴州市市场监管局通报了

节前207批次食品专项抽检结果

其中26批次月饼抽检全部合格

其他食品共有3批次不合格

一起来看看有哪些吧~

近期，郴州市市场监督管理局组织开展了中秋专项食品安全监督抽检，抽检品种包含节令性食品月饼，以及节日期间消费量大的食用农产品等23个食品大类，共抽检了207批次样品，其中月饼26批次。根据食品相关标准检验和判定，204批次食品样品合格（其中月饼全部合格），3批次不合格。

26批次合格月饼抽检情况

（详见附件1）

此次共抽检26批次月饼，主要检测了月饼中微生物、防腐剂、酸价、过氧化值等项目，抽检样品全部合格，合格率100%。

3批次不合格食品抽检情况

（详见附件2）

1、桂东县沤江镇友桥调料副食商行销售的标称郴州市钰丰食品有限公司生产的味精，经中国检验认证集团湖南有限公司检验，谷氨酸钠(以干基计)项目实测值73.5%（标准值：≥99.0%），不符合食品安全国家标准的规定。

2、桂东县寨前镇世纪华联生鲜超市经营的生姜，经中国检验认证集团湖南有限公司检验，铅(以Pb计)项目实测值0.32mg/kg（标准值：≤0.1mg/kg），不符合食品安全国家标准的规定。

3、郴州市斯迈尔精品生活超市有限公司人民西路分公司销售的标称长沙县春华镇还想食品厂生产的香辣素面筋（调味面制品），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验，霉菌项目实测值950CFU/g（标准值：≤150CFU/g），不符合产品明示标准和质量要求。

对抽检中发现的不合格食品，市市场监管局已要求辖区市场监管部门依法予以查处，及时按规定采取食品安全风险防控措施，并责令有关生产经营者查清产品流向、召回不合格食品及相关产品、分析原因进行整改。

温馨提示：市民如在市场上发现不合格食品，请及时拨打12315热线投诉举报。

不合格项目小知识

谷氨酸钠

谷氨酸钠是味精鲜味的主要指标。《GB 2720-2015食品安全国家标准味精》规定，味精中的谷氨酸钠含量应≥99%。造成味精中谷氨酸钠不合格的原因可能是生产厂家为降低成本，添加量过少，使得味精中的谷氨酸钠含量达不到标准要求。

铅（以Pb计）

铅是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，生姜中铅(以Pb计）的最大限量值为0.1mg/kg，超标原因可能是种植过程对环境中铅元素的富集等。

霉 菌

霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受霉菌污染后会使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。霉菌超标的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是产品存储、运输条件控制不当，导致流通环节抽取的样品被污染。