“这天气说变就变，赶紧囤够一周的菜，万一下雪就不用出门买菜哒！”今日上午，戴着帽子、围巾，穿上加厚棉毛裤的赵嗲嗲，拖着常用的买菜车来到长沙市毛家桥农贸市场选购新鲜蔬菜，不一会儿，小车里便装满了芽白菜、白萝卜、莴笋尖。

12月24日16时，省气象台发布寒潮黄色预警，预计24日20时至26日20时，长沙西部、岳阳西北部湘西州等多个地区最低气温将下降10℃以上，最低气温≤2℃。急转直下的气温，点燃了长沙市民囤菜的热情。在长沙市荷花池农贸市场内，穿着紫红色外衣的红菜薹似乎愈发鲜甜了。而它的出现，也在向长沙“老口子”们发送降温的信号。

“一个月前，武汉红菜薹刚上市最高卖到15元一斤，买一斤炒一碗一家三口都不够吃。刚上市的红菜薹根部勉强能掐断，吃起来还略带点苦味。”长沙市民柳女士表示，本地红菜薹上市后，最便宜时卖到了1.5元/斤，但随着气温逐渐降低，大棚蔬菜逐渐代替了本地蔬菜，红菜薹也涨至4-5元/斤，“天气一变，买菜就要看天气预报了，尤其是叶子菜。”

从事海鲜批发生意十多年的杨先生介绍，在遇上低温、雨雪天气时，通常会选择减少进货量来避免更多的损失，“天气太冷，不敢进太多货，像大明虾、扇贝这类，运输途中的损耗率近一半。”此外，荷花池农贸市场经营户表示，天气转凉后，外地蔬菜的运输、储存、场地等各项成本高很多，蔬菜价格出现小幅上涨，也符合每年冬天菜价出现小幅波动的市场规律。

本周末，湖南部分地区可能披上银装。应对可能到来的恶劣天气，市民有必要囤菜吗？同日，三湘都市报记者先后走访福来食集凤凰海购物公园店、卜蜂莲花富兴店、华润万家蔡锷路店等多家超市，看到新鲜蔬菜、肉类、豆制品均摆得满满当当，暂未出现蔬菜、肉类售空后无法及时补货的情况。

盒马鲜生华创店店长表示，在保供方面在确保购物环境安全和商品质量可靠的情况下，针对刚需的肉禽蛋及蔬菜等民生物资，已提前做好应急预案，“无论是仓库储备，还是台面货品摆放，均处非常充足的状态。消费者完全没有必要因降温囤货。”