29日，大雪过后，蔬菜成了长沙各大菜市场的“抢手货”。兴盛优选湖南中心园区共享仓负责人杨宏亮一点也不担心，他说：“以前遇到极端天气，容易‘运不出、送不进’，现在仓储、冷链、物流水平提升很多，仓库随时都是满的，我们心里有底。”

新春来临之际，记者在蔬菜大省湖南采访发现，随着农业全产业链体系建设日趋完善，春节“菜篮子”保供正迎来更丰盈、更多元、更智能的变化。

内容之变：“菜篮子”越来越丰盈

地处洞庭湖畔的岳阳市君山区是湖南省主要蔬菜基地。29日上午，君山区建新蔬菜专业合作社理事长周先军顶风冒雪，指挥着大卡车，把一车蔬菜从田间运出去。他说：“我们的蔬菜品种越来越多，尤其是一些特色蔬菜很受欢迎。”

长沙黄兴海吉星国际农产品物流园是国内蔬菜枢纽市场之一，日均交易量超过1万公斤。谭常青从事蔬菜批发近20年，眼下正忙着从云南、海南调货。他告诉记者，往年节前销售的“主力菜”是白菜、萝卜、土豆、西红柿等，现在消费者口味越来越“挑”，销售的品种日渐丰富，水果茄子、秋葵等特色蔬菜很受欢迎。

曾俊是该物流园的管理人员。他说，以前春节保供目标主要是“货源充足、价格稳定”，现在老百姓追求吃得健康、吃出特色，节前的蔬菜供给也呈多样化趋势。湖南一家电商企业负责人说，在农村地区，“菜篮子”里的货品也越来越“高大上”，今年以来，在他们的电商平台，县城以下市场的车厘子订单量同比增长30%，海鲜订单量增长40%。

渠道之变：“菜篮子”越来越多元

打开一家湖南本土电商企业的小程序，首页是两款热销的“年货套餐”，分别有22个商品和28个商品，包括蔬菜、肉类、配菜，老百姓足不出户就可配齐“菜篮子”。

近年来，网购生鲜、社区团购等消费时尚，让“菜篮子”保供渠道变得更多元。

临近年底，总部位于长沙的社区电商企业兴盛优选，正全力加大人员和物料的调配力度。在湖南中心园区，仅生鲜加工仓就增加了4万个标准周转筐。春节期间，预计还将有近50%的员工值守，保障市民能够买菜无忧。

长沙市商务局副局长黄立斌告诉记者，“预售+门店自提”的购物方式，在长沙深度渗透。他们调研发现，不少60岁以上消费者可以熟练操作居家网购蔬菜。

科技之变：“菜篮子”越来越智能

长沙黄兴海吉星国际农产品物流园里，商户都安装了智能交易机，其外形有点像超市收银机。有了这些智能设备，市场交易信息集纳告别了过去的人工记录，进入“大数据时代”。

物流园办公室主任姜思同说，蔬菜的产地、销售档口、来货量、交易量、价格等信息，通过智能交易机，在后台被实时记录。其中，14个主要蔬菜品种的交易量和单价会及时报送给商务、发改、农业等部门，为政府掌握蔬菜供需、价格变化，以及在什么节点采取保供措施提供参考。

大数据让“菜篮子”变得越来越智能，新型冷库、智能仓库等现代化基础设施也为“菜篮子”赋能。

在兴盛优选湖南中心园区新建的1.2万平方米冷库，记者看到，冷库分为恒温、冷藏、冷冻3个温控区，存放水果、牛奶、肉制品、水饺等不同商品。为避免串味，蔬菜和水果会进行物理分隔。

“我们加强市场监测，及时了解市场变化，为春节期间‘菜篮子’保供做好了充分准备。”黄立斌说。